Cómo hacer huevos revueltos de Sophora japonica

1. Ingredientes: cantidad adecuada de Sophora japonica, 3 huevos, cantidad adecuada de sal, un poco de Nande, un poco de aceite de sésamo.

2. Después de recoger la Sophora japonica, remójala en agua ligeramente salada durante 15 minutos y luego controla la humedad. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de hervir, vierta el agua en el arroz sophora. Voltéelo varias veces para calentar el arroz sophora de manera uniforme. Retire el agua fría en aproximadamente un minuto.

3. Exprime un poco de agua de las flores de sophora blanqueadas y ponla en un bol grande. Rompe 3 huevos, agrega un poco de sal, Nande y aceite de sésamo y mezcla bien.

4. Añade una cantidad adecuada de aceite al wok. Cuando la temperatura del aceite suba, vierte el líquido de huevo de Sophora japonica y déjalo por un lado. presiónelo o déle la vuelta para que el líquido del huevo se adhiera a la flor de Sophora japonica y se bloquee lentamente. Sofreír rápidamente para evitar que se quemen los huevos. Sofríe hasta que todos los trozos se hayan reducido y luego retira a un plato.