Rollo de pastel de crema de frutas

1. Rollo de pastel: 5 huevos, 50 g de leche, 50 g de aceite de maíz, 40-50 g de azúcar fina, 60 g de harina para pastel, 0,5 g de harina de arroz rojo 65438. (No obligatorio)

2. Rellenos: 100g de nata fresca, 8g de azúcar fina.

3. Topping: 100g de nata fresca, 8g de azúcar, mango, higo, hojas de pimiento.

4. Bandeja para hornear: 28*28cm, lona.

Caja tarta 5.230ml: 8 piezas.

Práctica:

1. Agregue aceite a la leche, revuelva para emulsionar, tamice la harina para pastel y la levadura roja en polvo y revuelva, luego agregue la yema de huevo y revuelva.

2. Añade azúcar a las claras en dos tandas y déjalas mojar hasta que estén espumosas. Primero mezcle 1/3 de la crema de clara de huevo, luego viértala nuevamente en las claras y mezcle bien.

3. Extiende el hule sobre la placa dorada, vierte la masa y agita bien. La rejilla central del horno está a 140 grados durante 30 minutos. Si la superficie de la toalla es perfecta, la temperatura no debe ser demasiado alta.

4. Después de hornear, sácalo junto con la lona y colócalo en el tendedero para disipar el calor. Cuando no esté caliente durante unos 5 minutos, viértalo sobre papel engrasado limpio, retire con cuidado el papel engrasado y verá unos hermosos fideos de lana. En este punto, debería haber una fina capa de migas de pastel sobre la lona. (Ver imagen)

5. Una vez que el rollo de pastel se haya enfriado, debes darle la vuelta nuevamente, verterlo sobre un trozo largo de papel engrasado y quitar el papel engrasado. (El rollo de pastel se coloca boca abajo sobre el papel engrasado. Como todavía hay calor, la piel más oscura del frente se adherirá al papel engrasado, lo que lo hará más hermoso).

6. La crema de relleno se puede endurecer y extender al enfriar. Enrollar la masa y refrigerar por 1 hora.

7. La altura de la caja de pastel es de unos 4 cm. Cortar el bizcocho en trozos de 3 cm de ancho (máximo 8 trozos) y colocarlos en cajas para pasteles.

8. Añade un poco de nata fresca, exprímela en la superficie y decora con frutas.

El volumen de este panecillo es el mismo que el de los panecillos de crema de frutas comunes, con algunos cambios en la forma. Queda genial y es más cómodo para compartir. No te lo pierdas ~ ~

Este rollo de pastel para compartir de alto valor es perfecto para regalar a tus amigos. El color se ve suave y el sabor es excelente.