¿Cuanto más grande sea el pepino de mar, mejor?
La calidad de los pepinos de mar puede afectar directamente a la tasa de crecimiento. En las normas nacionales, los pepinos de mar secos se dividen en cuatro grados. El estándar de apariencia se basa en si el pepino de mar tiene una forma completa y regordeta y si tiene olor, mientras que los estándares físicos y químicos se basan principalmente en el contenido de sal. Cuanto menor sea el contenido de sal, mayor será la calidad del pepino de mar.
En términos generales, cuanto mayor sea el grado de los pepinos de mar, mayor será la tasa de crecimiento.
Se puede ver en los datos proporcionados por muchos comerciantes que la tasa de crecimiento de los pepinos de mar secos puros es generalmente de alrededor de 14 a 16 kilogramos, lo que significa que un kilogramo de pepinos de mar secos puede producir de 14 a 16 kilogramos. de pepinos de mar comestibles. Para los pepinos de mar ordinarios ligeramente secos, el aumento de precio suele ser de entre 10 y 13 kg, y los pepinos de mar secos en este rango también son relativamente comunes.
La tasa de expansión de los pepinos de mar viejos secados con luz y con alto contenido de sal es generalmente de entre 8 y 10 kg debido a la adición de algo de sal durante el procesamiento, que es menor que la de los pepinos de mar secados con luz. La tasa de crecimiento del cabello es menor porque los pepinos de mar salados no han sido estrictamente deshidratados y son pepinos de mar semisecos, por lo que la tasa de crecimiento del cabello también es baja, generalmente alrededor de 4 a 5 libras.
Es fácil ver en las cifras anteriores que los buenos pepinos de mar crecen muy rápidamente. Pero al mismo tiempo, el precio de los buenos pepinos de mar es relativamente alto, lo que es suficiente para demostrar que se obtiene una buena relación calidad-precio.
Además del aumento de peso durante el proceso de formación de espuma, la longitud también es uno de los criterios importantes para medir la subida y bajada de los pepinos de mar secos. Los pepinos de mar secos básicamente pueden duplicar su longitud original después de remojarlos. Si la longitud no cumple con este estándar, también puede reflejar que puede haber un problema con la calidad del pepino de mar seco.
Dado que cuanto mejor es el pepino de mar, mayor es su tasa de crecimiento, ¿cuanto más grande es el pepino de mar, mejor? La respuesta no es esta.
La velocidad de aumento de los pepinos de mar es limitada y no aumentará indefinidamente. En términos generales, la tasa de crecimiento de los pepinos de mar puros secados con luz es la más alta, porque su tecnología es relativamente más propicia para el crecimiento y la tasa de crecimiento de los pepinos de mar ordinarios secados con luz es relativamente baja. Sin embargo, las tasas de formación de espuma de los pepinos de mar secos y salados diferirán según el contenido de sal del pepino de mar o la temperatura de procesamiento.
El proceso de agrandamiento del pepino de mar es el proceso en el que el calado del pepino de mar vuelve a crecer. Si se remoja demasiado, el pepino de mar absorberá mucha agua, reducirá su sabor y provocará la pérdida de nutrientes. Por lo tanto, si se persigue ciegamente la tasa de crecimiento de los pepinos de mar, a medida que aumenta el tiempo de remojo, el sabor y la textura originales de los pepinos de mar se desvanecerán y la pérdida de nutrientes también se acelerará.
Al mismo tiempo, el crecimiento de los pepinos de mar debe diferenciarse según los diferentes grupos de personas: en general, los ancianos y los niños pueden remojar los pepinos de mar durante un tiempo, lo que es más fácil de absorber; Los jóvenes y de mediana edad comen pepinos de mar durante menos tiempo, saben mejor y son más nutritivos.