¿Cómo hacer deliciosa la luffa?
Cómo cocinar luffa para que quede deliciosa
Cómo hacer que la luffa esté deliciosa generalmente se refiere al chayote, también conocido como melón Qianjin, melón Hayato, melón nido, melón peng. y el melón tigre, la sandía, el melón de mano, la calabaza, el melón de la longevidad, el melón de sujeción, el melón de conejo, el melón de girasol, etc., son una especie de planta de chayote de la familia de las cucurbitáceas. Compartamos cómo hacer que la sandía sea deliciosa. Cómo hacer deliciosos calabacines 1
1. Cómo hacer calabacines fríos
Ingredientes: 300 gramos de calabacines
Accesorios: 30 gramos de pimiento morrón , pimiento verde 20g
Condimentos: 10 g de salsa de soja, 15 g de azúcar blanca, 2 g de glutamato monosódico
Método:
1. Lavar y desmenuzar la luffa
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2. Lavar los pimientos rojos y verdes, quitarles los tallos y las semillas, desmenuzarlos. Poner el chayote y el chile rallado en agua hirviendo y blanquearlos, retirarlos y reservar. >
3. En un recipiente, agregue la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico, el pepino rallado y el chile, revuelva uniformemente y sirva en un plato. Consejos de Salud El chayote es rico en proteínas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes.
Sandía frita Erqing
Ingredientes: 2 sandías, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre, un poco de ajo, un poco de sal, un poco de aceite de cocina
Elaboración
1. Lavar y quitar las semillas de la sandía, cortarla en tiras y reservar
2. Aceite en la olla Calentar, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar el pimiento picante y sofreír hasta que esté fragante, agregar la bergamota rallada y la sal y sofreír durante 2 minutos.
Consejos:
Asegúrate de quitarle las semillas al melón, de lo contrario afectará el sabor.
La luffa se puede comer cruda. Se sofríe durante 2 minutos. Si está demasiado frita no quedará crujiente.
3. Sopa de luffa, bayas de goji y cabezas de pescado
Ingredientes: 2 sandías, 1 cabeza de pescado grande (unos 500 gramos), 10 gramos de bayas de goji, 3 rodajas de jengibre, 6 tazones de agua, 3-4 porciones
Condimento: 1 cucharada de vino para cocinar, 1/4 cucharada de pimienta blanca, 2 cucharadas de aceite, cantidad adecuada de sal
Elaboración
1. Lavar la cabeza del pescado y abrirla, escurrir el agua, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 1/4 de cucharada de pimienta blanca y un poco de sal y dejar marinar; Lavar la luffa, pelarla, abrirla, quitarle las semillas y cortarla en rodajas gruesas.
3. Lavar las bayas de goji y remojarlas en agua un rato.
4. Calentar la sartén; Y ponerle aceite, esperar hasta que esté aceitoso. Cuando esté 60% o 70% caliente, agregar la cabeza de pescado y sofreír por ambos lados hasta que esté fragante. Vierta 6 tazones de agua, agregue las rodajas de goji y jengibre, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Agregue el pepino, cocine por otros 15 minutos; , y finalmente sazonar con sal comestible.
Eficacia: tonificante del bazo y apetecible, dilatando los vasos sanguíneos, mejorando la inteligencia y disminuyendo la presión arterial, nutriendo la piel y embelleciendo el cuerpo.
IV. Luffa en rodajas
Ingredientes: 200 gramos de calabaza bizcocha, 100 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de carne de pierna, 30 gramos de guisantes, 15 gramos de zanahoria refinada. sal, glutamato monosódico, salsa XO, 1 huevo, cantidades adecuadas de almidón seco y húmedo, aceite de sésamo, aceite refinado, 5 gramos de ajo picado.
Preparación
1. Lavar la luffa con agua, cortarla en rodajas de ojo de elefante, escaldar en agua hirviendo, enjuagar con agua fría y reservar.
2. Cortar la pechuga de pollo en rodajas finas, añadir sal refinada, glutamato monosódico y almidón seco y mezclar bien. Añadir la clara de huevo, mezclar bien y reservar.
3. Cortar la carne de la pierna cuadrada, los guisantes y las zanahorias en rodajas de ojo de elefante, blanquearlos en agua hirviendo y enfriarlos en agua hirviendo fría hasta reservar.
4. Calentar el wok, agregar aceite refinado, cuando la temperatura del aceite alcance 3 a 4 grados, agregar las rodajas de pechuga de pollo y desmenuzarlas. Cuando las rodajas de filete de pollo se pongan blancas, verter el pepino. Engrase las rodajas de carne de pierna, las rodajas de guisantes y las rodajas de zanahoria, viértalas en un desagüe y escurra el aceite.
5. Retirar el aceite del wok, dejando el aceite restante, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar la sopa, la sal refinada, el glutamato monosódico, la salsa XO, esperar hasta que el agua hierva. Se vierte el almidón húmedo y se vierten todos los ingredientes principales y auxiliares. Revuelva bien y vierta el aceite de sésamo. Cómo hacer sandía riquísima 2
Cómo hacer sandía frita "dulce"
Pelar la sandía en agua.
Cortar por la mitad, quitarle la piel y cavar el hueco.
Cortar la sandía en rodajas y triturar el jengibre.
Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite, agregar el jengibre rallado, sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante, verter el pepino cortado y sofreír. a fuego alto unas cuantas veces, agregar una cantidad adecuada de agua fría y sofreír. Agrega una cantidad adecuada de sal y sofreír hasta que el pepino esté cocido y servir. Cómo hacer luffa deliciosa 3
La luffa es fácil de alimentar, tiene muchas frutas y creo que sabe bien, pero no se puede clasificar como un sustituto de alimento básico, porque no importa cuánto comas. , tendrás hambre rápidamente. Se siente como comer fruta con medio paquete de agua.
Luffa será genial si te lo tomas en serio. Mi forma favorita es hervirlo, cortarlo en trozos y cocinarlo solo con agua. Cómelo directamente después de cocido, un trozo en la boca, con un ligero dulzor de melón y frutas, refrescante y delicioso. Cuando no quieras comer algo tan suave, simplemente usa pasta de ají + salsa de soja para hacer una salsa y cómela con la salsa.
Para cocinar la sandía es necesario cortarla en cubos o cortarla en cuartos. No es difícil de cocinar y no requiere mucho fuego. Hervir los tiernos directamente. Si encuentras pepinos con la piel vieja y espinosa, hay que pelarlos.
La luffa también es apta para sofreír: no es necesario cortarla en tiras muy finas, basta con ponerlas en una sartén caliente con aceite claro. Tiene un sabor dulce y refrescante, similar al sabor de la luffa. Trozos de colinabo salteados, pero personalmente sabe mucho mejor porque la luffa no tiene residuos. Una forma más deliciosa es sofreír ambos extremos del ajo en la olla, agregar unos trozos de ají seco y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el pepino rallado y sofreír. Solo agrega un poco de sal para condimentar. de pepino y un palito de arroz blanco. Está delicioso.
Si sofreír te resulta demasiado vegetariano, puedes añadir un poco de carne de cerdo desmenuzada al sofrito. Por supuesto, también puedes sofreír carne de cerdo en rodajas. Corta el pepino en rodajas. La forma coincidirá. Las rodajas y los trozos darán un salteado ligeramente sabroso. Hay diferentes. Primero sofreír la carne por separado, sofreír la carne a fuego alto y con una gran cantidad de aceite hasta que esté bien cocida. Escurrir el aceite de la sartén (no temas desperdiciar aceite, el aceite que se ha usado para sofreír). la carne se puede verter para sofreír otras verduras). Luego sofreír el pepino cuando esté tierno añadir la carne y sofreír. Cuando esté cocido se le puede echar un poco de salsa de soja ligera y luego. sírvelo de nuevo. Los amigos a los que no les gusta la comida picante también pueden agregar varias salsas picantes para sofreír, solo controle el contenido de sal adecuadamente.
Además de la carne de cerdo fresca, también es buena para sofreír o cocinar al vapor con tocino. Cortar y sofreír, no añadir sal.
El pepino viejo también tiene un buen uso: hacer sopa. Esto es caldo para cocinar. La textura de la sandía vieja después de la cocción es harinosa, pero no tan harinosa como la de las patatas. Todavía tiene un aroma afrutado a verduras, que tiene un efecto algo antigraso, incluso cuando se cocinan costillas de cerdo con grasa. La sopa es espesa y deliciosa, sin el dulzor del glutamato monosódico, pero no tan dulce como el azúcar blanca. ¡Quienes la conocen cocinarán inmediatamente una olla de sopa de luffa y costillas de cerdo!