Cómo hacer patas de pollo con pimientos en escabeche y consejos sobre ingredientes
Normalmente me gusta comer aperitivos, pero no me siento seguro comprándolos afuera, y no me siento seguro si soy un niño en casa.
¿Materiales?
10 patas de pollo (se pueden usar patas de pollo largas o cortas)
Jengibre 1
¿Limón? 1
2 perejil
Mijo picante 10
2 ajos
10 chiles silvestres
La cantidad justa de vino para cocinar
La cantidad adecuada de salsa de soja
La cantidad adecuada de vinagre
La cantidad adecuada de aceite de sésamo
La cantidad adecuada cantidad de semillas de sésamo blanco
¿Limón súper delicioso? ¿Pies de pollo agridulces?
Lavar las patas de pollo, remojarlas un rato en agua fría, escurrir el agua sangrante, lavarlas, cortar las patas de pollo por la mitad, ponerlas en una olla con agua fría y cocerlas con Las rodajas de jengibre y el vino de cocción hervir, retirar la espuma, cocinar otros 6 minutos, apagar el fuego y retirar.
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Remojar las patas de pollo en agua fría para que la piel quede más completa y fragante.
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Escurrir las patas de pollo y ponerlas en la olla para su uso posterior.
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Preparar el condimento, lavar y escurrir. Frotar primero suavemente el limón con una pizca de sal ayudará a eliminar los residuos de la piel, dejándola más limpia.
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Pica cilantro, ajo, mijo picante y rodajas de limón para su uso posterior.
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Cortamos el pimiento silvestre en trozos pequeños y reservamos.
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Ponga el cilantro picado, el ajo, el mijo, los granos de pimienta de Sichuan (es mejor verter un poco de agua de pimienta de Sichuan) y las rodajas de limón en un recipiente sazonador, y agregue la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo. (puedes agregar tanto condimento como desees) y mezclar bien.
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Vierta la salsa preparada en las patas de pollo escurridas y revuelva uniformemente.
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Cubrir con film transparente y refrigerar durante 2 horas quedará más vistoso y delicioso. (Abra el refrigerador, dé vuelta las patas de pollo y luego colóquelas en el refrigerador. Tomará aproximadamente 1 hora. Esto hará que todas las patas de pollo se mojen uniformemente)
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Pasadas las 2 horas, abre el frigorífico, remueve bien y vierte en un plato. Deliciosas patas de pollo empapadas en ácido de limón picante están listas. ¿No es simple y se ve delicioso?
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Me puse los guantes y lo probé yo mismo. Dulce y amargo. ¿Quieres? .
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¿Comer cada vez que preparas un plato grande? .
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Consejos
1. Remojar las patas de pollo crudas en agua fría para evitar el olor a pescado.
2. No olvides cocinarlo en agua fría.
3. Añade unas patas de pollo a la pimienta silvestre para mejorar el sabor.
4. Colócalo en el frigorífico durante 2 horas para que las patas de pollo queden más ricas.