La receta de sopa de algas marinas y tofu es una colección de secretos familiares.

Anoche llovió intermitentemente durante la mitad de la noche, y cuando me desperté por la mañana, sentí que la temperatura había bajado mucho. La llamada "lluvia y frío de otoño" se refleja efectivamente en nuestro norte. Cuando baja la temperatura y apetece comer algo caliente, la sopa es sin duda la mejor opción. Beber sopa no solo es bueno para la salud, sino que también complementa la nutrición humana y es más fácil de absorber por el cuerpo. Algunas sopas son más exigentes en cuanto a la selección de ingredientes y requieren un tiempo de cocción más prolongado, lo que realmente es una tarea que requiere mucho tiempo. ¿Existe alguna sopa casera sencilla y nutritiva?

Hay muchos ingredientes comunes y nutritivos en la vida que se pueden usar para hacer sopa, y las algas marinas y el tofu son una buena combinación. El alga marina es también una especie de marisco de alto valor nutricional y rico en yodo y diversos elementos minerales. Se le conoce como la "corona de los alimentos alcalinos". La fibra dietética y grandes cantidades de ácidos grasos insaturados en las algas marinas pueden eliminar el exceso de colesterol de las paredes de los vasos sanguíneos, ayudar a la secreción y digestión del jugo gástrico y tener efectos reductores de lípidos en sangre, desintoxicantes y antioxidantes. Comer algas marinas con regularidad en otoño e invierno también puede aumentar la resistencia del cuerpo al frío. El tofu es rico en proteínas y barato. Utilizar estos dos ingredientes para hacer sopa es sencillo, rápido, nutritivo y delicioso. ¡Es una sopa familiar apta para todas las edades!

Sopa baja en grasas de algas y tofu.

Ingredientes necesarios: 250 g de nudos de algas, tofu, 400 g de agua, 2 tazones de cebolla, 1 jengibre, 1 rodaja de ajo, 2 dientes de esencia de pollo, 1 cucharadita de pimienta, un poco de aceite de cocina, 1 cucharada .

Pasos de cocción:

1. Lavar los nudos de algas varias veces, dejarlos en remojo durante media hora y luego lavarlos. Si las algas tienen un alto contenido de sal, es necesario remojarlas durante mucho tiempo y cambiar el agua varias veces entre ellas.

2. Cortar el tofu en rodajas, la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo picado.

3. Vierta una cucharada de aceite de cocina en la olla, caliéntela, agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo picado, y saltee hasta que esté fragante.

4. A continuación, añade los nudos de algas y sofríe rápidamente durante aproximadamente un minuto.

5. Añade dos tazones de agua, tapa la olla y deja hervir a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante unos cinco minutos.

6. El nudo de algas está casi maduro. Agrega el tofu y continúa cocinando por tres minutos.

7. Finalmente, agrega sal, pimienta y esencia de pollo al gusto personal, revuelve uniformemente y sirve.

8. Una nutritiva sopa de tofu y algas baja en grasas está lista. ¡Puedes beber un tazón para calentar el estómago y el cuerpo cuando hace frío por la mañana y por la noche en otoño!

Consejos:

Las algas marinas son inherentemente saladas y algunas agregarán sal más tarde para conservarlas, así que asegúrese de remojarlas bien para reducir el contenido de sal. Puedes probar la sopa mientras se cocina. Si la salinidad es suficiente, no es necesario añadir sal. El tofu que se utiliza para guisar sopa es generalmente tofu del norte, que es fuerte y duradero.

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