¿Se pueden comer los brotes de la cebolla? ¿Venenoso?

Las cebollas se pueden comer después de que broten. Una vez que las cebollas brotan, no producen solanina, aflatoxinas ni otras sustancias tóxicas como las patatas y los cacahuetes, por lo que se pueden comer con confianza.

Cuando las cebollas brotan, parte de sus nutrientes proporcionarán crecimiento a los brotes. En este momento, la nutrición de la cebolla se reducirá y el sabor no será muy bueno. Las cebollas tendrán una alta tasa de germinación en zonas cálidas y húmedas. Si no puedes terminar de comer las cebollas en casa, tienes que guardarlas un tiempo, preferiblemente en un lugar fresco y seco, de lo contrario se desarrollará moho fácilmente.