Cómo hacer hongos fríos con cebolla
Cebolla mezclada con hongos
Ingredientes: 30g cebolla, 8g hongo negro, 20g pimiento verde, 20g pimiento rojo
Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite, 1g sal, 10% de granos de pimienta, 2 g de chile seco, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre, 2 g de azúcar, cantidad adecuada de aceite de chile, cantidad adecuada de aceite de pimienta, cantidad adecuada de cilantro
Pasos:
1. Preparar todos los ingredientes.
2. Pelar y triturar las cebollas, lavar y triturar los pimientos verdes y rojos. Lavar el hongo, blanquearlo en agua hirviendo y reservar hasta que se enfríe. Pon todos los ingredientes en un bol y añade sal.
3. Agrega aceite de chile, azúcar y un poco de esencia de pollo.
4. Añade vinagre de arroz.
5. Añade aceite base al wok, sofríe los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos a fuego lento hasta que estén fragantes.
6. Vierta el aceite aromático sobre las verduras y mezcle uniformemente.
Efectos y funciones del hongo mezclado con cebolla
El hongo Auricularia tiene los efectos de limpiar el estómago, limpiar los intestinos, prevenir la radiación, reponer el qi y fortalecer el cuerpo, nutrir y activar la sangre. , reduciendo los lípidos en sangre y retrasando el envejecimiento. Las cebollas tienen los efectos de reducir la presión arterial, refrescar la mente, aliviar el estrés, prevenir resfriados, antienvejecimiento y prevenir la osteoporosis. Este plato de hongos mezclado con cebolla tiene funciones adelgazantes, desintoxicantes intestinales y antienvejecimiento. También tiene el efecto de activar la circulación sanguínea. Tiene ciertos beneficios para reducir la grasa y la presión arterial. Prevenir la osteoporosis. Este tipo de alimentos combina bien con las comidas, puede estimular el apetito y también puede ayudar a perder peso, por lo que puedes comerlo con confianza.
Cómo conservar las cebollas
Si las cebollas no se almacenan correctamente, no sólo perderán nutrientes sino que también se deteriorarán, por lo que el método de conservación de las cebollas debe ser particular. Cuando las cebollas están apenas maduras y frescas, tienen el mayor valor nutricional. Durante el almacenamiento, los nutrientes de las cebollas disminuirán gradualmente. Si las cebollas han comenzado a brotar o a ablandarse en algunos lugares, ya no se pueden comer. Es mejor almacenar las cebollas en un recipiente abierto, lejos de la humedad. Una vez cortada una cebolla, aunque se envuelva en film transparente y se guarde en el frigorífico, sus nutrientes se perderán rápidamente debido a la oxidación. Por lo tanto, lo mejor es cortar tantas cebollas como puedas comer y tratar de evitar almacenarlas después de cortarlas.