¿Cuáles son los diez mejores bocadillos deliciosos de Hebei que los amantes de la gastronomía no deberían perderse?

1. Snacks asados ​​de carne de burro

Los snacks asados ​​de carne de burro son un snack tradicional muy popular en el norte de China y una comida tradicional famosa en Hebei, originaria de Baoding y Hejian. Como centro cultural de restauración de la provincia de Hebei y lugar de nacimiento de la cocina de Hebei, Baoding se ha hecho famoso en todo el país gracias a su continuo desarrollo y promoción. La barbacoa de carne de burro en Baoding y Hejian se ha convertido en un famoso manjar local en China, convirtiéndose en la tarjeta de la ciudad de Baoding y Hejian, y la famosa tarjeta gastronómica de Hebei. En 2011, el asado de carne de burro de Hejian se incluyó en la lista provincial del patrimonio cultural inmaterial. La carne de burro asada al fuego se incluyó en la primera lista de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China, y también recibió el título de "Primer bocadillo turístico con medalla de oro de China" por parte de la Asociación de Turismo de China. La barbacoa de carne de burro Hejian recomendada y la barbacoa de carne de burro Baoding son las más famosas.

2. Snack de pastel de ternera

El pastel de ternera es un snack especial en la provincia de Hebei que comenzó en la dinastía Qing. Según la leyenda, el emperador Jiaqing pasó por Baoding en su gira por el sur. Olió un olor extraño y se sintió renovado. Preguntó: "¿Qué es este olor?". Respondió: "El prefecto estaba a punto de presentar pasteles de carne". Y Jiaqing estaba muy sorprendido. Tras comerlo, elogió: “color, aroma y sabor”. Desde entonces, los pasteles de carne se han convertido en un manjar para que todos los gobernadores entretengan a sus invitados. El pastel de ternera es de color rojo, de textura tierna, de aroma fragante, más fragante al masticar y de sabor delicioso. La bola de carne de res fue seleccionada en el primer lote de "Los diez bocadillos más famosos de China" patrocinado por la Asociación de Cocina de China. La bola de carne de res Baijia también recibió el título de "Primer bocadillo de turismo con medalla de oro de China" por parte de la Asociación de Turismo de China.

3. Galletas y snacks de ajedrez

Las galletas de ajedrez son un snack famoso en Tangshan, provincia de Hebei. Deben su nombre a que sus formas se asemejan a pequeños tambores y piezas de ajedrez. Utilice aceite grande y aceite de sésamo, y utilice carne crujiente envuelta, azúcar, salchichas variadas, jamón, etc. como relleno. El color es dorado, crujiente por dentro y por fuera, el relleno de carne es fresco, crujiente y delicioso, y fácil de conservar. . El tamaño y la forma de un pastel de sésamo es similar a una gran pieza de ajedrez de madera, a veces con carne u otros rellenos y semillas de sésamo en la superficie. Las semillas de sésamo tostadas se tuestan en dos hornos, uno se enciende en la parte inferior y el otro se cuelga encima, y ​​se tuestan ambos lados al mismo tiempo. Las galletas de ajedrez y cartas fueron seleccionadas en la primera lista de los "Diez refrigerios más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China, y también recibieron el título de "Primer refrigerio turístico con medalla de oro de China" otorgado por la Asociación de Turismo de China. Se recomienda que el ajedrez y las galletas de cartas del restaurante Tangshan Hongyan sean famosos.

4. Aperitivos Shijiazhuang Kegluo Shaobing

Xingluo Shaobing es uno de los snacks especiales de la región de Beijing-Tianjin-Hebei. Entre ellos, el Kegluo Shaobing. en las áreas de Tangshan y Shijiazhuang, Shaobing es el representante. Shijiazhuang Jar-oven Shaobing es uno de los bocadillos especiales de Shijiazhuang. Se refiere a las galletas que se preparan quemando un frasco en una estufa. La masa, la temperatura y la artesanía son muy particulares. Aprovecha la suavidad, el calor y el grosor del tarro. Las galletas horneadas no quedan pegajosas ni resbaladizas y tienen un sabor fragante, crujiente y crujiente. Shijiazhuang Lugang Shaobing fue seleccionado en el primer lote de los "Diez refrigerios famosos de China" patrocinado por la Asociación de Cocina de China, y fue nombrado "Snack turístico con medalla de oro de la provincia de Hebei" en 2016 y "Primer refrigerio turístico con medalla de oro de China" en 2016. Recomiendo las galletas de ceniza de Shijiazhuang Shimen Yiweiguan, que son más deliciosas.

5. Aperitivos de espuma de frijol Handan

La espuma de frijol Handan se originó en la zona minera de Fengfeng en Handan, provincia de Hebei. Es un snack especial muy extendido en Handan y el norte de Henan. Se elabora a partir de jugo de soja, añadiendo soja y fideos, hongo negro y azucena. La mejor espuma de frijol es la translúcida de color amarillo lechoso, rojo y verde, delicada y llamativa. Su fragancia es suave, rica y picante, con un regusto largo. Tomar un sorbo de espuma de frijoles es como beber una jarra de vino embriagador y tener la boca llena de fragancia. Handan Dou Mo fue seleccionado en la primera lista de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China, y fue nombrado "Snack turístico con medalla de oro de Hebei" en 2016.

6. Snack de pollo asado Xingtai Daokou

El pollo asado Xingtai Daokou es un snack tradicional famoso en Xingtai, Hebei. Se originó en la ciudad de Daokou, provincia de Henan y es una sucursal del restaurante Zhang Yixing Roast Chicken en Daokou. La apariencia es hermosa y completa, de color rojo claro con amarillo claro, la carne está suave y podrida, y el sabor es delicioso y fragante. Generalmente se puede almacenar de 2 a 5 días sin cambiar de color ni de olor, y el tiempo de almacenamiento es en invierno. es más largo. El pollo asado de Daokou es tan famoso como el pato asado de Beijing y el jamón de Jinhua. Está elaborado con una variedad de preciosas medicinas chinas y sopa añeja.

El pollo asado terminado es de color brillante, tiene forma de lingote y tiene un sabor delicioso. Desde la década de 1970, los enviados a China y los invitados extranjeros han elogiado el "pollo asado Crossroad".

7. Bocadillos de bollos al vapor de Hebei

Los bollos al vapor de Hebei son uno de los bocadillos con sabor a Hebei. "Los norteños lo llaman bollos al vapor". Los bollos al vapor son un antiguo plato tradicional de fideos, pero la gente de Hebei lo hace único. Los bollos al vapor de Hebei fueron seleccionados en la primera lista de los "Diez mejores bocadillos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China. Entre Hebei Xiao Long Bao, Baoding Baiyun Zhang Xiao Long Bao, Shijiazhuang Red Star Xiao Long Bao y Qinhuangdao Shanhaiguan Xiao Long Bao son los más famosos. Los cuatro principales restaurantes de panecillos al vapor en Shanhaiguan, Qinhuangdao, son famosos en todas partes y muy apreciados por los turistas chinos y extranjeros. Baoding Baiyun Zhang Baozi ganó una vez el campeonato junto con los bollos al vapor "Goubuli" de Tianjin en la competencia de calidad de bollos al vapor en ciudades grandes y medianas de todo el país. Los bollos al vapor Red Star recibieron el título de "bocadillo famoso chino" por parte de la Asociación de Cocina de China en 2000, el "bocadillo turístico con medalla de oro de la provincia de Hebei" en 2016 y el "bocadillo turístico con medalla de oro en primer lugar de China" en 2016.

8._Snacks

_ Duoduo, también conocido como Roza, Shelves y Shelves, es un snack de pasta originario de Tangshan, Hebei. Hacer pasteles con harina de soja, cortarlos en trozos, hervirlos, freírlos o freírlos. Es imprescindible para las personas durante festivales, bodas y funerales. En el área local, incluso hay un dicho que dice que "si no comes Luozayan, no cuentas Tangshan". Yuanjia recibió el título de "Primer refrigerio turístico con medalla de oro de China" otorgado por la Asociación de Turismo de China.

9. Bocadillo de sopa de cordero Pingquan

La sopa de cordero Pingquan es un bocadillo especial en Chengde, provincia de Hebei, también conocida como sopa de cordero Bagou. Las materias primas de la sopa de cordero Pingquan son principalmente cordero, aceite de chile, fideos con pimienta, sal, etc. Delicioso y fragante, graso pero no grasoso, sin olor peculiar. El proceso de producción de la sopa de cordero Pingquan tiene fuertes características locales y étnicas. Se elabora principalmente con haggis como ingrediente principal, con ingredientes como huesos y cabezas de oveja. En el proceso de producción, tiene las características de una fina selección de ingredientes, una excelente cocción, sofisticados ingredientes para sopa y materiales auxiliares completos. Con la cooperación de cuchilleros expertos, el haggis se corta en tiras finas y se espolvorea con espuma de cilantro verde para hacer una deliciosa y fragante sopa de cordero Hiraizumi. Se dice que cuando el emperador Kangxi estaba cazando en Weichanggou, accidentalmente probó sopa de cordero y elogió la sopa de cordero Pingquan. Desde entonces, la sopa de cordero Bagou se ha hecho famosa. Se recomienda la sopa de cordero Pingquan, la sopa de cordero de Laos, es muy singular y ha sido calificada como "Snack turístico con medalla de oro de Hebei".

10. Snacks de tocino Shijiazhuang

Los snacks de tocino Shijiazhuang son los snacks especiales de Shijiazhuang. El más famoso es Shimenyiyi, y el tocino famoso es el tocino Luancheng. Según la investigación, durante el período Kangxi, el prometedor Li Shankui fue nombrado chef elaborador de tocino. En los primeros años de la República de China, los descendientes de Li Shankui regresaron al sector privado para abrir un taller de tocino, y el tocino de Li se ha transmitido hasta el día de hoy. El tocino ahumado a ciegas Shimen utiliza más de 30 condimentos preciosos y se refina a través de 18 procesos que incluyen condimentado, encurtido, procesamiento de sopa, cocción al vapor y ahumado, conservando completamente la artesanía y la calidad tradicionales. El tocino Shijiazhuang fue seleccionado entre los primeros "Diez mejores bocadillos de China" organizados por la Asociación de Cocina de China.

Lo anterior es lo que el editor compartió hoy, espero que pueda ser útil para todos.