¿Se pueden comer cangrejos vivos después de haber estado congelados durante 3 meses?
Si los cangrejos vivos colocados en la capa congelada se colocan en casa, no se deben descongelar hasta la mitad, de lo contrario los cangrejos descongelados serán muy susceptibles a la invasión de bacterias y otros microorganismos, provocando su deterioro.
En particular, los Paragonimus metacercariae de los cangrejos de agua dulce son muy resistentes, e incluso los cangrejos congelados son susceptibles a la intoxicación alimentaria. Por lo tanto, los cangrejos congelados deben consumirse lo antes posible, preferiblemente dentro de un mes, para evitar que se descongelen a mitad de camino.
Datos ampliados
Los cangrejos congelados en el refrigerador deben descongelarse antes de cocinarlos; de lo contrario, el agua helada que contienen entrará en la carne del cangrejo durante la cocción y otros procesos de cocción, y puede ser ingerido accidentalmente. Puede causar molestias a las personas.
Método de descongelación
Coloque los cangrejos congelados en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua y luego espolvoree una pequeña cantidad de sal comestible en el recipiente para acelerar el proceso de descongelación.