¿Cómo hacer encurtidos fácilmente con frijoles aireados?
Aceite para saltear: granos de pimienta, cebolla, jengibre, ajo, aceite de oliva.
Condimento: cantidad adecuada de salsa de soja (aproximadamente una botella pequeña), 2 cucharadas de azúcar gomosa.
¿Cómo hacer encurtidos con frijoles:?
1. Lavar las judías, cortarlas en trozos grandes y reservar.
2. Lavar los caupí y cortarlos en gajos para su posterior uso.
3. Lavar y cortar los pimientos grandes en trozos y utilizar los pimientos pequeños enteros.
4. Sofreír el pimiento, el anís, la cebolla, el jengibre, el ajo y el aceite de oliva a fuego lento. Cuando cambie de color, escurrir la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar el aceite. para uso posterior.
5. A fuego medio, sofreír los frijoles (orejas de cerdo y caupí, solos o mezclados) con aceite de condimento frito. Después de freír, agregue el azúcar y la salsa de soja. Si le gusta más sopa mezclada con arroz, deje los frijoles, abra la tapa, cocine a fuego medio-bajo durante unos 5-8 minutos, deje enfriar y guárdelo en una botella de agua sin aceite durante aproximadamente medio mes.
Consejos:
Este debe conservarse sin agua ni aceite y consumirse por separado.
Puedes utilizar más aceite de cocina para platos fríos, fideos, fideos fríos, gluten, etc. No es necesario añadir glutamato monosódico ni esencia de pollo en absoluto.
Datos de referencia
Alubias encurtidas. Ir a la cocina [hora de referencia 23-12-2017]