¿Por qué Luoyang Bianduo no se cocina lo suficiente?

La razón por la que las pilas planas de Luoyang están poco cocidas es que son demasiado espesas o no se cuecen al vapor de manera uniforme, por lo que no se cuecen al vapor por completo. Según información relevante, al hacer pilas planas de Luoyang, extenderlas demasiado espesas o no de manera uniforme provocará que se cocinen poco. Bianduo es un manjar popular hecho de fideos y es popular en el área de Luoyang. Alias: cerdo estofado, carne vegetariana, pepino de mar falso, etc. El método es el siguiente: cocine los fideos de camote y córtelos en trozos, agregue el almidón de camote y la salsa, agregue la cebolla picada, el jengibre, el ajo, la sal y el polvo de cinco especias, luego vierta el caldo o agua, mezcle bien. , póngalo en la canasta y extiéndalo en un trozo grande, de aproximadamente una pulgada de grosor, cocine al vapor durante aproximadamente media hora y la pila plana se cocinará al vapor. Es delicioso cortado en rodajas, guisado, frito solo o hecho en sopa.