Se han identificado semillas de maíz frutal. ¿Existe una buena forma de comercializar el maíz?
El maíz de fruta congelado rápidamente se puede dividir en dos tipos según su forma: en forma de mazorca (mazorca entera o picada) y granulado; el maíz de fruta granulado se divide en tipo integral, tipo mixto y surtido; tipo.
El maíz frutal congelado es un producto congelado de maíz frutal elaborado mediante el método de congelación rápida. El principio de congelación rápida es diferente del de congelación lenta normal. La congelación lenta es una congelación lenta a bajas temperaturas inferiores a 0 grados centígrados. Debido a la lenta velocidad de congelación, el agua en las células primero forma una pequeña cantidad de núcleos congelados localmente y luego forma grandes cristales de hielo alrededor de los núcleos de hielo. Cuando se derrite, las paredes celulares se destruirán y se perderán agua y nutrientes. y el sabor se deteriorará. La congelación rápida utiliza la baja temperatura (-35 ~ 40 grados Celsius) generada por la máquina de congelación rápida para enfriar instantáneamente en un estado fluido. El agua en las células forma simultáneamente innumerables núcleos de hielo con un diámetro de menos de 100 micrones en poco tiempo. período de tiempo sin formar cristales de hielo más grandes y distribuidos uniformemente en los tejidos vegetales. Por tanto, la pared celular no se destruye y se mantiene la integridad del tejido celular. No habrá problema de pérdida de jugo durante la descongelación y el sabor, color y forma permanecerán intactos.
El maíz frutal es un tipo de maíz súper dulce apto para consumir crudo. Durante la etapa de rama verde, la piel es fina, jugosa, crujiente y dulce, y se puede comer cruda. La fina piel se rompe cuando la muerdes y el jugo fragante se desborda por tus mejillas. Es particularmente dulce y crujiente cuando se come crudo o cocido, al igual que la fruta, por eso se le llama "maíz de fruta". Existen muchas variedades de maíz frutal y su valor nutricional es muy alto.