¿Qué trámites se requieren para registrar una fábrica procesadora de alimentos?
Seguir los procedimientos básicos para empresas productoras de alimentos:
1. Estudiar la “Ley de Seguridad Alimentaria” y las “Medidas para la Administración de Licencias de Producción de Alimentos”
2. Determinar la licencia para el tipo de productos de producción;
3. Determinar los estándares de implementación para los tipos de productos correspondientes;
4 Estar familiarizado con los detalles de revisión de los productos correspondientes en las "Reglas generales para la revisión de licencias de producción de alimentos";
5, Determinar el diagrama de flujo del proceso de producción del producto y los procedimientos operativos;
6. Diseñar el plano de planta y la distribución del equipo;
7. Equipos de construcción, instalación, depuración y pruebas de laboratorio;
8. Realizar pruebas de producción e inspección de productos;
9. sistemas y formularios correspondientes.
Las disposiciones pertinentes son las siguientes:
De acuerdo con el artículo 10 de las "Medidas para la administración de licencias de producción de alimentos", al solicitar una licencia de producción de alimentos, primero debe obtener una licencia comercial y otras calificaciones legales.
Las personas jurídicas empresariales, las sociedades, las empresas unipersonales, los hogares industriales y comerciales individuales, etc., son principalmente los solicitantes que figuran en la licencia comercial.
Artículo 11 La solicitud de licencia de producción de alimentos se basará en las siguientes categorías de alimentos: productos de granos procesados, aceites comestibles, grasas y sus productos, condimentos, productos cárnicos, productos lácteos, bebidas, alimentos preparados, galletas, Alimentos enlatados, bebidas congeladas, alimentos congelados rápidamente, patatas y alimentos inflados, productos dulces, té y productos relacionados, alcohol, productos vegetales, productos de frutas, semillas y nueces tostadas y productos de frutos secos. Productos de huevo, productos de cacao y café tostado, azúcar, productos acuáticos, almidón y productos de almidón, pasteles, productos de soja, productos de las abejas, alimentos saludables, alimentos preparados para usos médicos especiales, alimentos preparados para lactantes y niños pequeños, alimentos dietéticos especiales y otros alimentos.
La Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos puede ajustar las categorías de alimentos según las necesidades de supervisión y gestión.
Artículo 12 Para solicitar una licencia de producción de alimentos, se deben cumplir las siguientes condiciones:
(1) Tener variedad y cantidad de alimentos para producir, y tener capacidad para cargar y descargar materias primas alimentarias y lugares de procesamiento, envasado y almacenamiento de alimentos y otros lugares, mantener el entorno del lugar limpio y ordenado y mantener una distancia prescrita de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación.
(2) Contar con equipos o instalaciones de producción adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos, y contar con desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, anticorrosión y prevención de polvo que sean adecuados a la variedad y cantidad de producción, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, de lavado y de tratamiento de aguas residuales, equipos o instalaciones para almacenamiento de basuras y desechos si existen procesos de pretratamiento como extracción y purificación de materias primas; En el proceso de producción de alimentos naturistas es necesario contar con equipos o instalaciones adecuados a la variedad y cantidad de producción. Equipos o instalaciones de pretratamiento de la materia prima.
(3) Contar con personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria.
(4) Tener una disposición razonable de los equipos y el flujo de proceso para evitar la contaminación cruzada de los alimentos a procesar y la entrada directa de alimentos, materias primas y productos terminados, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e impuras. .
(5) Otras condiciones estipuladas por las leyes y reglamentos.
Artículo 13 Al solicitar una licencia de producción de alimentos, los siguientes materiales se presentarán al departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos en o por encima del nivel del condado donde se encuentra el solicitante:
(1) Solicitud de licencia de producción de alimentos;
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(2) Copia de la licencia comercial;
(3) Plano del sitio de producción y procesamiento de alimentos y su entorno circundante, plano de planta de cada área funcional, diseño del equipo de proceso y diagrama de flujo del proceso de producción de alimentos;
(4) Lista de equipos e instalaciones de producción de alimentos;
(5) Entrante registros de inspección, control del proceso de producción, registros de inspección de fábrica, autoexamen de seguridad alimentaria, gestión de la salud de los empleados, reglas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria, como la retirada de alimentos inseguros y el manejo de incidentes de seguridad alimentaria.
Si el solicitante encomienda a otra persona la solicitud de una licencia de producción de alimentos, el agente deberá presentar un poder y su documento de identidad.
Artículo 14 Al solicitar una licencia de producción de alimentos saludables, alimentos de fórmula médica especial o alimentos de fórmula infantil, también se deben presentar los documentos del sistema de gestión de calidad para la producción de alimentos y los documentos de registro y presentación pertinentes.
Información ampliada:
Artículos sujetos a supervisión e inspección en los sitios de producción y procesamiento de alimentos:
Artículos sujetos a supervisión e inspección en los eslabones de producción de alimentos incluyen a los productores de alimentos 'condiciones del entorno de producción y resultados de inspección de mercancías entrantes, control del proceso de producción, resultados de inspección de productos, control de almacenamiento y entrega, gestión de productos no calificados y retirada de alimentos, gestión de empleados, manejo de incidentes de seguridad alimentaria, etc.
Además de las cuestiones de supervisión e inspección especificadas en el párrafo anterior, las materias de supervisión e inspección en la producción de alimentos saludables también incluyen las calificaciones del productor, las etiquetas e instrucciones de los productos, el procesamiento encomendado, los sistemas de gestión de la producción, etc.
Los elementos de supervisión e inspección para las ventas de alimentos incluyen calificaciones del vendedor de alimentos, gestión de la salud de los empleados, implementación de regulaciones generales, implementación de regulaciones prohibitivas, control de procesos comerciales, resultados de inspección entrantes, almacenamiento de alimentos, retiros de alimentos inseguros y etiquetado e instrucciones, ventas de alimentos especiales, ventas de alimentos importados, manejo de incidentes de seguridad alimentaria, ventas de productos agrícolas comestibles, etc., así como operadores del mercado de comercio centralizado de productos agrícolas comestibles, contraarrendadores, organizadores de exposiciones, proveedores de plataformas de terceros para el comercio de alimentos en línea , alimentos El almacenamiento y el cumplimiento de las obligaciones legales por parte del transportista.
La supervisión e inspección de los servicios de catering incluyen calificaciones de los proveedores de servicios de catering, gestión de la salud de los empleados, control, procesamiento y producción de materias primas, gestión y publicidad del uso de aditivos alimentarios, mantenimiento de equipos e instalaciones, limpieza y desinfección de vajillas, y Manejo de incidentes de seguridad alimentaria, etc.
Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos-Medidas para la administración de licencias de producción de alimentos
Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos-Medidas para la supervisión e inspección de rutina de la producción de alimentos