Cómo remojar patas de pollo y proporción de ingredientes
700 gramos de patas de pollo
Salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vinagre
Zanahoria y pimiento verde son 1.
Una cantidad adecuada de sal y azúcar
Esencia de pollo, un poco de salsa de chile dulce
30 granos de pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de cebolla y ajo
10 raíces de cilantro
Pimientos encurtidos y 3-5 pepinos encurtidos.
Limón 1
5 chiles secos
Pasos de práctica
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (Super Aauto es más rápido, medio hueso)
1. Corta las uñas de las patas de pollo, lávalas y déjalas en remojo durante una hora para quitar el olor a pescado. Agrega las cebolletas y los pimientos a la olla. Patas de pollo hervidas
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (Super Aauto Faster, Half Bone)
2 Después de que hierva el agua, cocínelas durante 5 minutos.
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (Super Aauto es más rápido, medio hueso)
3 Después de cocinar, saca el agua helada, asegúrate de pasarla por. el agua helada y apretar los tendones.
Refrescantes patas de pollo en escabeche para la cena de Nochevieja (súper Aauto más rápido, medio hueso)
4 Prepara condimentos, pimientos encurtidos y pepinos en rodajas.
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (Super Aauto es más rápido, medio hueso)
5.
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (Super Aauto es más rápido, medio hueso)
6.
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (súper Aauto más rápido, medio hueso)
7. Quitar las semillas de los pimientos verdes, cortar los ajos y las zanahorias en rodajas, cortar el perejil y la cebolla en gajos. , y retire los chiles secos. Después de remojar las semillas en agua, tome dos rodajas de limón enteras y pele el resto. Agrega la salsa de soja, la pimienta, el vinagre, la salsa de chile dulce y un poco de agua y mezcla bien.
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (Super Aauto es más rápido, con medio hueso)
8. Pasar las patas de pollo por agua fría, quitarles los huesos y hacer un. corte en las piernas.
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (súper Aauto más rápido, medio hueso)
9.
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (Super Aauto es más rápido, medio hueso)
10. No se saca, lo cual es demasiado problemático. Se cortó la carne deshuesada de la pierna y las cuatro pequeñas garras se dividieron en dos. Estas patas de pollo se dividen en tres partes (carne de pierna deshuesada y dos garras pequeñas con hueso)
Refrescantes patas de pollo remojadas para la cena de Nochevieja (Super Aauto es más rápido, medio hueso)
11. Agregue los condimentos, mezcle bien, deje marinar en el refrigerador por un día y una noche y luego sirva.
Consejos
A la hora de condimentar, siempre puedes probar la sopa, siempre y cuando el sabor prevalezca sobre la charla. Los pimientos verdes y las zanahorias remojados también están deliciosos, pero es una lástima que no se agregue lo suficiente. Esta salsa, remojada en mollejas de pollo y rábanos, también queda deliciosa.