Métodos de cocina de las dinastías Han, Wei y las Seis Dinastías
La antigua "pequeña olla caliente" se puede colocar directamente sobre la mesa del comedor para mantener el caldo caliente.
Durante el Período de los Reinos Combatientes, el diseño mejorado de Wending se volvió más profesional, más simple y conveniente. El recipiente de comida (ding) está claramente separado del dispositivo de calentamiento y el combustible se aprovecha al máximo. En ese momento, este tipo de aparato de calefacción y aislamiento ya no se llamaba trípode de olla, sino que su nuevo nombre era "estufa caliente".
Al igual que el calentador, también hay un quemador, que se utiliza principalmente para calefacción y calefacción. En la era de Liu Sheng, además de los calentadores, también era popular un "horno de tinte" más conveniente. Este tipo de horno fue desenterrado en las tumbas de los nobles de la dinastía Han Occidental.
La tina de tinte también se llama "taza de tinte", "taza de cobre", "cocina" y "estufa de cobre". Generalmente son de cobre y constan de una estufa de carbón, un cenicero y un vaso para beber. La taza de teñido es pequeña y se puede colocar directamente sobre la mesa del comedor (mesa de verduras) para mantener el caldo caliente, lo cual es conveniente.
Desde un punto de vista estructural, este horno de teñido parece una moderna "pequeña olla caliente". Debido a que las copas son pequeñas, algunos estudiosos creen que el horno de teñido es una especie de "calentador de vino". Pero no importa qué afirmación sea correcta, sin duda se utiliza para mantener la comida caliente. Dado que la olla caliente popular moderna evolucionó a partir de hervidores térmicos como Wen Ding, algunos estudiosos llaman directamente a esta Wen Ding la olla caliente original.
Datos ampliados
Las antiguas técnicas de cocina chinas estaban bien desarrolladas, con más de 20 tipos antes del año 2000:
China es conocida como el “Reino de la Cocina” en del mundo, porque China tiene una larga historia culinaria y habilidades exquisitas. En el chino antiguo, "cocinar" se interpreta como "cocinar"; "hervir" significa "cocinar en el grado adecuado". La combinación de "cocinar" y "cocinar" significa "comida cocida".
Sin embargo, una vez que "cook" y "cook" se convierten en la frase fija "cook", tienen un significado relativamente independiente y no son simplemente la suma de los significados del morfema de "cook" y "cook". . El significado de la palabra cocina sigue cambiando con el desarrollo de las técnicas culinarias chinas.