¿Cuáles son las características de la comida occidental francesa?

También llamados aperitivos, suelen existir platos fríos y aperitivos calientes. Las variedades comunes incluyen caviar, foie gras, salmón ahumado y copas de cóctel. Caja crujiente de pollo con mantequilla, caracoles Tujia, etc.

2. Sopa

Se puede dividir a grandes rasgos en sopa clara, sopa cremosa, sopa de verduras y sopa fría. Hay consomé de rabo de toro, varias sopas de crema, sopa de mariscos, sopa de almejas americana, minestrone italiano y borscht ruso. Sopa de cebolla francesa.

3. Guarniciones

Normalmente se llaman guarniciones las verduras acuáticas, los huevos, el pan y las verduras crujientes. La comida occidental presta atención al uso de salsas especiales al comer platos de pescado, como salsa tártara, salsa holandesa, salsa de hotel, salsa de crema blanca, salsa arzobispo, salsa americana, salsa de pescado marinero, etc.

4. Platos Principales

Los platos principales son carnes y aves. Entre ellos, la carne de res o bistec es el más representativo. Los condimentos utilizados en platos de carne incluyen principalmente salsa española, salsa concentrada, salsa de champiñones, salsa blanca rallada, etc. Los platos de ave se basan en pollo. Pato y ganso; el plato de ave más común es el pollo, que se puede hervir, freír, asar y cocer a fuego lento. Las salsas principales son la salsa de curry y la salsa de nata.

5. Los platos de verduras

pueden servirse después de los platos de carne o comerse al mismo tiempo que los platos de carne. Las verduras se llaman ensaladas en la comida occidental. Una ensalada servida con un plato principal se llama ensalada de verduras crudas y generalmente se elabora con lechuga, tomates, pepinos y espárragos. También los hay a base de pescado, carne y huevos, normalmente sin salsa.

6. Postre

El postre en la comida occidental se come después del plato principal y puede contarse como el sexto plato. Realmente incluye todo lo que sigue al plato principal, como pudín, helado, queso, fruta, etc.

7. Café

El café se suele servir con azúcar y nata montada.