¿Cómo hacer pimientos picantes? ¿Cómo hacer que los pimientos picantes sean deliciosos?

Cómo recoger pimientos

Un ingrediente

Una cantidad adecuada de agua y una bolsa de sal para encurtir. La proporción de agua y sal es de aproximadamente 60-80. gramos por kilo de agua Sal

10 gramos de anís (anís estrellado), 5 gramos de kaempferol, 5 gramos de pimienta de Sichuan, 20 chiles secos, 100 gramos de azúcar de roca, cantidad adecuada de vino blanco.

Dos herramientas

Tarro de kimchi

Método

1 Añade el agua y la sal preparadas para hacer agua de kimchi en un recipiente limpio y engrasado. -Olla libre, calentar para disolver la sal y luego dejar enfriar.

2. Vierte el agua salada enfriada en el tarro de kimchi. La cantidad de agua debe ser 2/3 del tarro de kimchi.

3. Añade la cantidad adecuada de anís (anís estrellado), kaempferol, pimienta, chile seco, azúcar de roca y vino blanco.

4. Añade los pimientos frescos lavados y secos (deben secarse, preferiblemente durante un día para reducir el contenido de humedad). Para los pimientos, puedes elegir pimientos rojos "Er Jingtiao" producidos en. el área de Chengdu, o puede Al elegir pimientos linterna, puede cortar ligeramente parte de los tallos de los pimientos para facilitar el sabor. Asegúrese de que los pimientos estén completamente sumergidos en agua salada. Lo mejor es llenar el frasco de kimchi con pepinillos.

5. Cubra la tapa del frasco de pepinillos, agregue una cantidad adecuada de agua al fregadero y colóquelo en un lugar fresco y ventilado para evitar que el agua del fregadero se seque. 10 días, los pimientos encurtidos estarán listos.