Por favor, haga una receta de costillas de mijo de Chongqing. Se cocinan al vapor y son muy fragantes. Requiere todo el proceso.
/v?ct=301989888amp;rn=20amp;pn=0amp;db=0amp;s=8amp;word=D0A1C3D7D5F4C5C5B9C7 Este es un vídeo tutorial
Uno:
Ingredientes: 500 g de chuletas de cerdo de buena calidad, 750 g de calabaza, 200 g de mijo, cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, azúcar y salsa aromática casera.
Método:
1. Picar las costillas en trozos cuadrados de 3 cm, lavarlas, secarlas y añadir salsa aromática casera y condimentos para marinarlas, luego untarlas con mijo.
2. Introducir las costillas en la calabaza, cocinar al vapor a fuego alto durante 45 minutos, luego retirar de la jaula y servir.
Características: Mijo de grano grueso, fragante y suave, sin hueso. La calabaza es ligeramente dulce. El plato terminado es hermoso y adecuado para todo tipo de personas.
Dos
Ingredientes:
500 g de chuletas de cerdo, 150 g de mijo, 15 g de pasta de judías rojas, 15 g de aceite de colza, 10 g de vino de cocina, 8 gramos de azúcar de roca, 5 gramos de salsa dulce, 2 gramos de sal refinada, 10 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre y 10 gramos de aceite de sésamo.
Método de elaboración:
1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 4 cm de largo. Picar los berros en trozos finos, cortar el jengibre en arroz, cortar la cebolla en flores, lavar el mijo y remojarlo en agua para su uso posterior.
2. Agregue pasta de frijoles, salsa dulce, azúcar de roca, vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, jengibre y aceite de colza a las costillas, agite bien, póngalo en un recipiente humeante y luego ponga el mijo. encima de las costillas, y ponerlas en la olla al vapor a fuego alto, sacar y poner en un disco, espolvorear con cebolla de verdeo picada. 3. Pon la olla a fuego alto, agrega aceite de sésamo y caliéntalo hasta que esté 70% caliente. Viértelo sobre las cebolletas picadas y sirve.
Características:
El método tradicional de hacer costillas de cerdo al vapor es envolver las chuletas de cerdo con harina de arroz y cocinarlas al vapor en una cesta usando mijo en lugar de harina de arroz para cocinar las costillas de cerdo al vapor. Es otro método. Pastel de sabor especial, suave y húmedo, sabor rico y delicioso.