Cómo hacer yogur con cajas de espuma
1000g de leche entera
Crema ligera (opcional, la cantidad total de leche y nata es 1L, se puede ajustar la proporción)
80g de azúcar fina ( Se pueden utilizar 60-100 gramos, ajustar según el gusto)
Un paquete de yogur en polvo
Caja de espuma para hacer yogur
Desinfección de herramientas
Desinfectar herramientas: vasos para rifa, cucharas y sondas de termómetro. Hervir agua por 1 minuto más. Esterilice el recipiente con agua hirviendo durante 1 a 5 minutos. Vierta el agua del recipiente hirviendo y coloque la botella con la boca hacia arriba. No escaldes la tapa de la botella con agua hirviendo. Lávala con agua y jabón para platos y luego sécala con un paño de cocina.
Vierte la leche en la taza de latte art y caliéntala en una botella hirviendo sobre agua. Deja de calentar cuando alcance unos 45 grados.
Añadimos el azúcar en polvo y removemos hasta que se derrita. Añade la nata ligera y mezcla bien. Mientras agrega la leche, espolvoree los champiñones en polvo. Continúe revolviendo durante 20 vueltas. Si hay burbujas en la superficie de la leche, sáquelas con una cuchara mezcladora.
Vierte la leche en el biberón con cuidado para evitar que revienten las burbujas.
Tapar y dejar condensar a 40-45 grados durante unas 5-8 horas. Poner en una bolsa de agua caliente a 100 grados y una botella de agua caliente a 70-80 grados
El yogur fermentado y solidificado se enviará al frigorífico durante 10 horas (refrigerado). ¡Entonces estará listo para comer!