Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la temperatura de conservación de las frutas y verduras?

¿Cuál es la temperatura de conservación de las frutas y verduras?

1. Las frutas deben mantenerse frescas a una temperatura de 8 a 13 grados;

En segundo lugar, la temperatura adecuada para mantener frescas las verduras es de 0 a 4 grados;

3. Apto para temperaturas superiores a 10 grados: las frutas tropicales son las más adecuadas. Es mejor conservarlas en un lugar oscuro y fresco. Si se debe colocar en una cámara frigorífica, se debe colocar en una cámara frigorífica con una temperatura más alta y el tiempo de almacenamiento no debe exceder los dos días. La temperatura de almacenamiento adecuada para frutas y verduras como plátanos, limones y calabazas es de aproximadamente. 13 grados. El almacenamiento a baja temperatura se volverá negro y se pudrirá fácilmente. En cuarto lugar, frutas y verduras adecuadas para temperaturas de alrededor de 0 °C: las raíces, los tallos y las verduras de hoja son en su mayoría frutas y verduras frescas, y su temperatura de almacenamiento adecuada es de alrededor de 2 °C, no inferior a 0 °C, col china y espinacas; , coliflor, apio, zanahorias, melocotones, uvas y manzanas.