¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las albóndigas?

1. ¿Cómo juzgar si las albóndigas están cocidas?

1. Observa si flota en el agua.

Remoja en agua las bolas de arroz glutinoso crudo que acabas de poner y cocínalas durante diez minutos. Cuando veas las bolas de arroz glutinoso que originalmente estaban en el fondo del agua flotando en el agua, básicamente puedes confirmar que las bolas de arroz glutinoso están cocidas. En este momento, puedes cocinarlo durante medio minuto o un minuto más, y luego básicamente puedes apagar el fuego y sacarlo.

2. Rollo abierto

Cuando las bolas de arroz glutinoso crudo se ponen por primera vez en agua y se cuecen, el volumen no cambia. Pero a medida que aumenta el tiempo de cocción, el volumen de las bolas de arroz glutinoso comienza a expandirse lentamente hasta duplicar su tamaño, lo que demuestra que las bolas de arroz glutinoso están cocidas y listas para comer.

3. Fíjate en la piel

Las bolas de arroz glutinoso crudas son sólidas, pero una vez cocidas, la piel de las bolas de arroz glutinoso comienza a ablandarse y volverse transparente, y ya puedes. Incluso puedes ver de qué color está envuelto el relleno en el interior, así que cuando veas que la piel originalmente sólida de las bolas de arroz glutinoso se vuelve transparente, significa que las bolas de arroz glutinoso están cocidas.

2. ¿Cómo cocinar bolas de arroz glutinoso sin romperlas?

1. Amasar suavemente: Antes de cocinar las empanadillas, amasa suavemente las empanadillas con las manos para que se agrieten un poco, de esta forma las empanadillas cocidas quedarán fáciles de cocinar por dentro y por fuera, suaves y deliciosas.

2. En agua hirviendo: Hervir el agua a fuego alto, luego poner las bolas de masa en la olla, abrirlas suavemente con el dorso de una cuchara y dejarlas girar unas cuantas veces para evitar que se peguen. el fondo de la olla.

3. Cocine a fuego lento: después de que las bolas de masa estén cocidas en la olla hasta que floten, se deben poner rápidamente a fuego lento. Si continúas cocinando a fuego alto en este momento, las bolas de masa se romperán si continúan rodando. Si se les da la vuelta constantemente, el calor será desigual y se quemarán fácilmente por fuera y se endurecerán por dentro.

4. Añade agua fría: Después de poner las bolas de masa en la olla, añade una cantidad adecuada de agua fría cada vez que abras la olla para que sigan rodando en lugar de dar vueltas. Después de cocinarlo dos o tres veces, cocínalo un rato más y luego sácalo para comer. Las albóndigas cocinadas de esta forma quedan moderadamente blandas y duras, dulces y deliciosas.

5. Cambie la sopa con frecuencia: Después de hervir las albóndigas durante dos o tres ollas, la sopa se espesará, lo que limitará en gran medida el movimiento de las moléculas de agua. Debe sustituirse por agua antes de cocinarla. De lo contrario, se cocinará lentamente y serás atrapado fácilmente.