Cómo hacer bolas de boniato Yongchang

Postre/Postre

Sabor: Dulce.

Tecnología: Utiliza jugo de miel para hacer bolitas de patata: Ingredientes: 500g de patatas (piel amarilla).

Accesorios: 100 gramos de harina de trigo, 10 gramos de almidón (habas bava).

Condimento: 200 gramos de azúcar, 70 gramos de manteca de cerdo (refinada).

2.

Mezclar 100 ml de agua, 50 g de azúcar y 20 g de almidón en el jugo.

3.

Mezclar las patatas; (Patata) Cocida al vapor, pelada y prensada hasta formar una pasta fina;

4.

Utiliza maicena para adelgazar el rostro durante 30 segundos.

Piel redonda;

5.

Llena la bolsa de cuero redonda y enróllala hasta formar una bola;

6.

6.

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Agregar aceite a la olla Cuando esté 60% caliente, agregar las albóndigas y sofreír hasta que estén doradas. Poner el aceite en un colador;

7.

Deje el aceite en la olla y vierta. Agregue la salsa y revuelva, agregue las albóndigas, revuelva unas cuantas veces y rocíe con aceite de sésamo.

Claves para hacer bolitas de patata con miel: 1.

El jugo debe prepararse estrictamente según la proporción de los ingredientes, verterse en la cacerola de aceite y reventarse antes de agregar las albóndigas, para que se absorba el sabor.

2.

Debido al proceso de fritura, preparar 500 gramos de manteca de cerdo cocida.