Cómo hacer chocolate con sabor a frutas
Ingredientes: material de cubierta exterior, chocolate agridulce, 200g, chocolate blanco, 200g, relleno, chocolate blanco, 50g, mermelada de uva, 30g, mermelada de naranja, 30g. nata fresca (animal), 40g, utensilios, , modelo chocolate, 65438+.
1. Corta el chocolate agridulce y el chocolate blanco del ingrediente 1 en rodajas finas con un pelador de frutas y caliéntalos a fuego lento y agua hasta que se derrita (la temperatura del agua no debe ser demasiado alta, unos 38 ℃). ~ 43 ℃).
2. Vierte el chocolate agridulce derretido en el molde de chocolate para que el interior del molde quede uniformemente cubierto con una capa de chocolate, luego vierte más chocolate y mete el molde en el congelador durante 5 minutos.
3. Saque el modelo del frigorífico, vierta chocolate blanco y cubra uniformemente el interior de la capa de chocolate agridulce con chocolate blanco. Vierta más chocolate blanco y luego coloque el modelo. Colocar en el congelador durante 5 minutos.
4. Hacer el relleno: Calentar el chocolate blanco del ingrediente 2 a fuego lento hasta que se derrita. Añade la mitad de la salsa de uvas y 20 g de nata fresca y revuelve uniformemente. Añade mermelada de naranja y 20 g de nata fresca a la otra mitad y revuelve uniformemente.
5. Saca el molde del frigorífico, vierte en él dos tipos de rellenos hasta llenarlo durante 8 minutos, y finalmente añade 1 capa de chocolate blanco, mete en el congelador durante 5 minutos, lleva. Sacarlo, invertir el molde para retirar el chocolate y luego meterlo en el congelador. Mojar una capa de chocolate agridulce sobre el chocolate blanco, dejar enfriar y solidificar antes de servir.
6. El chocolate con mermelada blanca también se elabora según el método anterior, pero no es necesario utilizar chocolate amargo y chocolate dulce en el proceso. La capa exterior se puede convertir en una sola capa. El chocolate blanco puede revelar vagamente el color del relleno.