Cómo hacer gachas de pepino de mar y mijo sin olor a pescado

1. Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para hacer esta papilla: Después de remojar el pepino de mar, retira las vísceras y limpia las bayas de goji. Algunas rodajas de jengibre se utilizan para blanquear el agua y eliminar el olor, y otras se pican y se utilizan para cocinar gachas para realzar el sabor.

2. Lavar el mijo dos veces y dejarlo en remojo durante 10 minutos. La propia Xiaomi tampoco está demasiado sucia. No lo laves demasiadas veces o se perderán los nutrientes.

3. Ponga suficiente agua en la olla para cocinar las gachas de una vez, evite agregar agua hasta la mitad y agregue el mijo remojado para cocinar.

4. Agrega una cantidad adecuada de agua a una olla pequeña de leche, agrega las rodajas de jengibre y deja que hierva. Después de que el agua hierva, vierte un poco de vino de cocción.

5. Pon el pepino de mar limpio en el agua durante 2 minutos. Las rodajas de jengibre y el vino de cocción desodorizarán el pepino de mar.

6. Después de cocinar el pepino de mar, también se hierve la papilla de mijo y se continúa cocinando a fuego lento.

7. Cuando la papilla de mijo se espese lentamente, se producirá aceite de arroz. Ponga el pepino de mar cocido en la olla de papilla.

8. Al mismo tiempo, añade la baya de goji y el jengibre picado y cocina durante unos 10 minutos. Cuando la papilla de mijo espese, retira la espuma y remueve suavemente con una cuchara para evitar que se pegue a la sartén.

9. El mijo y el pepino de mar se vuelven más espesos a medida que se cocinan. Agregue la cantidad adecuada de sal según su gusto personal y revuelva bien para derretir la sal en la papilla.