¿Se pueden comer las partes podridas de la fruta?

La mayoría de los primeros microorganismos en invadir son "mohos", por lo que después de la invasión, la piel generalmente se ablanda, se hunde y forma lesiones, y la pulpa infectada se ablanda y fermenta.

Además, algunos mohos absorberán los nutrientes de las frutas y acabarán formando nuevas toxinas. Penicillium y Aspergillus pueden producir patulina, y Aspergillus niger puede producir aflatoxinas, etc. Además, estas toxinas tienen efectos tóxicos que promueven la carcinogénesis y la teratogénesis, y algunas incluso pueden causar daño a los nervios.

Así que, en la vida diaria, mucha gente piensa que basta con sacar las partes malas y las partes buenas todavía se pueden comer, pero no es así. Debido a que las zonas podridas se han ido propagando a los alrededores durante el proceso de la enfermedad, las llamadas partes buenas que se ven a simple vista no están contaminadas por bacterias, pero las pruebas científicas han dado un estándar.

Como se muestra en la imagen, hay una mancha podrida de aproximadamente 1 cm de diámetro en la superficie de la manzana. Si quieres comerlo, no solo tienes que excavar el área podrida, sino que también debes esparcirlo alrededor del área podrida y cortarla por completo antes de poder comerlo. Porque durante la inspección se descubrió que casi no había contaminación de moho más allá de 1 cm alrededor del material podrido.

Entonces, ¿solo necesitas excavar el área podrida 1 cm y el resto se puede comer con confianza? de nada. Si la superficie podrida supera el 30% de toda la superficie del fruto, no es necesario desenterrarlo y comerlo, porque el moho se ha extendido por una gran superficie y contamina la pulpa. Si ingiere tal declaración, puede causarle molestias gastrointestinales y, a veces, incluso consecuencias graves de intoxicación alimentaria. Por lo tanto, es mejor comer frutas frescas. Incluso si compras, no compres demasiado a la vez.