Cómo hacer tarta de manzana y cangrejo y su receta

1. Ingredientes: 2 kg de harina de trigo, 600 g de frijoles rojos, 50 g de álcali, 500 g de azúcar, 150 g de levadura, 80 g de aceite de maní, 100 g de manteca de cerdo.

2. Añade 50 g de agua al álcali para preparar agua alcalina. Agregue 30 gramos de aceite de maní a 50 gramos de agua para hacer una mezcla de aceite y agua.

3. Elaborar el relleno de pasta de frijoles con frijoles rojos, 300 gramos de azúcar y 50 gramos de aceite de maní.

4. Añade una cantidad adecuada de harina al recipiente, mézclala con agua fría hasta formar una pasta, añade una pequeña cantidad de levadura y una cantidad adecuada de agua alcalina y mezcla bien hasta que no quede una masa. amarillo.

5. Calentar el molde para pastel Haitang en una estufa especial, untarlo con aceite, verter la masa en la mitad del molde, agregar 20 g de pasta de frijoles, luego verter la masa hasta llenar el molde. y hornee por 5 minutos aproximadamente.

6. Poner un poco de azúcar en otra plancha de hierro, sacar el bizcocho moldeado, colocarlo boca abajo sobre la plancha de hierro hasta que se derrita el azúcar, luego sacarlo y colocarlo en un plato.