Cómo hacer pollo con mariscos y pimientos
Pollo 1000g.
Accesorios 40g pimiento verde
200g pimiento
2 octógonos
1 cabeza de jengibre
1 cabeza de ajo
1 cucharadita de vino de cocina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de pollo
1 cucharadita de azúcar
Pimiento picante Cómo hacer pollo
1. Lavar el pollo, luego ponerlo en un recipiente, añadir un poco de vino de cocción, jengibre rallado, pimienta y anís estrellado y mezclar bien. El verano es relativamente caluroso, por lo que lo mejor es taparlo con film transparente y meterlo en el frigorífico unas 3 horas. El pollo marinado no huele a pescado y es fácil de saborear.
Pon 2,7 pollos engrasados calientes en la olla. Si el aceite está demasiado caliente se fríe un rato. Si el aceite está más frío, cocínalo lentamente a fuego medio y esparce el exceso de aceite, el pollo quedará más crujiente y no frito. Una vez frito el pollo, se sacará.
3. Reservar el aceite restante del pollo frito en la sartén y sofreír.
4. Sofreír los condimentos, luego verter el pollo y cocinar lentamente a fuego medio.
5. Sofreír los pimientos durante unos 2 o 3 minutos, luego añadir un poco de azúcar y volver a sofreír. Cuando los pimientos casi cambien de color, puedes agregar a la olla esencia de pollo y sal.