¿Cómo cocinar algas marinas?

El amplio color verde oscuro de las algas marinas es de primera calidad

Conocidas como vegetales marinos, las algas marinas son un tipo de algas marinas, un alga parda entre las plantas inferiores, y son ricas en nutrientes. Especialmente contiene un alto contenido de yodo.

Comer algas marinas puede aportar al organismo una gran cantidad de yodo, lo que resulta muy eficaz para tratar y prevenir el bocio (es decir, el bocio) causado por la deficiencia de yodo.

Además, las algas tienen los efectos de reducir la presión arterial, tratar el beriberi y la indigestión, y ser diuréticas.

El alga marina puede denominarse "alga marina". Nace en el mar y es flexible y alargada como un cinturón.

Hoy en día, las algas se pueden cultivar artificialmente con gran éxito.

Las algas marinas generalmente se secan al sol y se venden como algas secas. Cuando las compras en casa, debes remojarlas en agua.

Las algas se pueden dividir en gruesas y finas, como las de fideos anchos y carne gruesa, que son ideales para cocinar.

Al comprar, debe elegir algas que sean anchas y gruesas, además, la superficie es de color verde oscuro y brillante, y el polvo de la superficie es fácil de quitar.

Kelp y algas son lo mismo. Kombu son las hojas de algas, delgadas y largas, mientras que las algas son anchas y cortas.

Las funciones de las algas y las algas son las mismas. Además de consumirse, pueden curar muchas enfermedades y prevenir el cáncer. Esto se debe a que contienen una gran cantidad de selenio.

A la hora de adquirir algas, es mejor elegir las anchas y gruesas.

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Sopa fría de brotes de algas

Ingredientes: 7 gramos de brotes de algas, 1/2 pepino, 3 de agua hirviendo taza

Condimentos: 2 cucharaditas de ajonjolí blanco, 2 cucharaditas de ajo picado, 5 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal

Preparación:

1

2. Lavar y triturar los pepinos

3. Preparar 3 tazas de agua hervida y agregar los condimentos y; brotes de algas. Generalmente es mejor mantenerlo refrigerado;

4. Espolvorea pepino rallado antes de comerlo o agrega cubitos de hielo.

Consejos:

El frío puede resaltar el sabor del vinagre agrio. La sopa agria y fría de brotes de algas es muy apetecible y es adecuada para maridar con platos de sabores más fuertes.

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Materiales

Soja, algas marinas.

Condimentos

Salsa de soja, agua, semillas de sésamo, anís estrellado, aceite de sésamo, azúcar, jengibre molido.

Método

Lavar las algas y dejarlas en remojo durante 30 minutos, y remojar la soja en agua durante 3 horas.

Cocine las algas, la soja y los condimentos durante 20 minutos hasta que la sopa se seque.

Cortar las algas en trozos de 4 cm de largo y colocar la soja sobre las algas.

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La sopa de algas es una sopa elaborada con algas en la cocina coreana. Remoje las algas secas en agua durante 10 a 20 minutos para que recuperen su tamaño original, luego agregue la carne frita en aceite de sésamo, luego agregue agua, salsa de soja y otros ingredientes y deje hervir.

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Guiso de algas

Ingredientes :

400g de magro de cerdo

600g de algas

100g de salsa de soja

5g de vino de cocina

4 gramos de Sal tierna

7 gramos de azúcar

2 dientes de anís Ingredientes

15 gramos de cebolleta

7 gramos de jengibre

8 gramos de aceite de sésamo

Método de preparación:

1. Lavar la carne y cortar en trozos de unos 1,5 cm de ancho y 0,5 cm de grosor. Cortar las cebolletas. en rodajas; cortar el jengibre; lavar las algas, hervir en agua hirviendo durante 10 minutos, cortar en trozos pequeños y reservar.

2. Poner en la olla el aceite de sésamo, añadir el azúcar y sofreír hasta que tome color azúcar. Añadir los dados de carne, el anís, las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofreír. el color de la carne, agregue salsa de soja, sal fina, vino de cocina, sofría brevemente, agregue agua (lo suficiente para cubrir la carne), lleve a ebullición a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté al 80%. suave, agregue las algas y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las algas estén sabrosas.

Observaciones:

Este plato es rico en nutrientes. Las algas son ricas en yodo, calcio, fósforo y hierro, lo que puede favorecer el crecimiento de huesos y dientes. Alimento saludable para niños. También puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro en los niños. El guiso de algas tiene un mayor valor nutricional y es adecuado para niños pequeños.

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, Sopa:

Soja, costillas de cerdo (huesos de cerdo), algas marinas. Cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto y medio.

Cortar las algas en trozos después del remojo, luego "arrastrar" el agua caliente para eliminar la "dispersión" y enjuagar con agua fría. Luego póngalo en la olla y hierva la soja y las costillas de cerdo (huesos de cerdo) juntos durante aproximadamente media hora. Cuando la sopa comience a adquirir un color blanco lechoso, agregue primero las algas y luego cocine a fuego lento durante otra hora. está seco. Sí, asegúrese de remojarlo antes de usarlo y lavarlo después.

Hacer sopa:

Hacer sopa con habichuelas, costillas de cerdo y algas marinas. Hervir durante media hora, tiene el efecto de quitar la humedad y quitar el calor.

Preparar agua azucarada:

Kalp, azúcar de roca, pasta de frijol mungo. También tiene un efecto depurador del calor. , pero hay muchas formas de cocinar algas. Uno de los métodos de cocción que mencionaré es hervir algas con agua. Referencia: Ninguna,