¿Cómo sofreír carne de res con cebolla para que quede tierna?

Creo que casi todo el mundo ha comido cebollas. A veces se fríe con carne, a veces se fríe con huevos y también se puede utilizar para hacer aros de cebolla. Hay muchos tipos de cebollas que son comestibles. A muchas personas les gustan mucho las cebollas porque algunas las compran por los nutrientes que necesitan. ¿Alguna vez has comido ternera con cebolla? Si nunca la has comido, puedes conocer la introducción de la carne con cebolla a continuación.

Características del plato

La carne es tierna y fragante.

Método de trabajo

Materiales

300 gramos de carne de vacuno (carne magra), 200 gramos de cebolla (piel blanca).

Condimentos

8 g de jengibre, 10 g de sal, 7 g de pimienta, 20 g de salsa de ostras, 20 g de bicarbonato de sodio, 50 g de salsa de soja, 70 g de almidón (guisantes), 20 g de azúcar, 10 g de aceite de sésamo, 50 g Vino de cocina, aceite de maní 50g.

Características del alimento: Carne suave y tierna con rico sabor.

Nota: Preparar 500 gramos de aceite de cacahuete porque hay que freírlo. El método consiste en 1 pliegue, lavar y pelar el jengibre y picarlo en polvo.

2. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas de 2 cm de ancho y 5 cm de largo.

3. Retire los tendones de la carne y córtela en rodajas finas con un cuchillo afilado.

4. 20 gramos de jengibre picado, 20 gramos de bicarbonato de sodio, 20 gramos de sal refinada y salsa de soja, 20 gramos de vino de cocina y 10 gramos de azúcar. Agregue agua a un tazón grande y mezcle bien. Agregue las rodajas de carne y deje marinar durante aproximadamente 3 horas. Revuelva con frecuencia mientras marina. Si descubre que la carne ha exprimido el jugo, agregue de 50 a 100 g de agua según corresponda.

5. Después de marinar durante suficiente tiempo, agregue 25 gramos de almidón y mezcle bien, luego agregue 100 gramos de aceite de maní y mezcle bien.

6. Poner en un bol pequeño 25 gramos de salsa de ostras, salsa de soja, 7 gramos de sal, 10 gramos de azúcar, 20 gramos de pimienta, aceite de sésamo y almidón, añadir 200 gramos de agua. y revuelva uniformemente para hacer un jugo con sabor.

7. Lavar la olla, secarla, ponerla roja a fuego alto, agregar 500 gramos de aceite de maní, cuando el aceite esté medio hervido agregar las rodajas de carne marinadas y revueltas, utilizar una espátula para rápidamente. Revuelva, déjelo en remojo durante unos 14 segundos y luego escurra.

8.Dejar unos 25 gramos de aceite residual en la olla, agregar la cebolla y sofreír durante unos 20 segundos, agregar las rodajas de carne y sofreír, espolvorear con 20 gramos de vino de cocción, sofreír. la salsa uniformemente y revuelva rápidamente sofreír unas cuantas veces, agregar 50 gramos de aceite de maní y sofreír.

Normalmente la gente está acostumbrada a freír el cerdo con cebolla. Quizás pienses que no hay mucha diferencia entre la carne de res Yangchun y el cerdo salteado, pero esta idea es errónea. La carne de res y el cerdo tienen propiedades diferentes, pero las rodajas de res son diferentes de la carne de cerdo magra, así que asegúrese de consultar la receta de carne con cebolla mencionada anteriormente para hacer una deliciosa carne con cebolla. Que todos se enamoren de este plato de carne con cebolla.