La diferencia entre colza y coliflor
Las flores de colza son flores pequeñas compuestas por 4 pétalos, 1 pistilo, 4 estambres largos y 2 estambres cortos, y son ricas en polen. Las semillas tienen un contenido de aceite del 35-50% y pueden usarse para extracción de aceite o como alimento. Además, los tallos tiernos y las hojas de las flores de colza también se pueden consumir como verdura.
La coliflor es una bola de flores compuesta por capullos blancos, cortos y tiernos, ramas de sepia y raquis floral. Es una verdura con bajo contenido de fibra cruda, de calidad fresca, rica en nutrientes y con un sabor delicioso. A la gente le gusta comerla.
2. Diferentes orígenes
Las flores de colza se concentran principalmente en Huangshanling, cuenca de Hanzhong y en la cuenca del río Yangtze en Wuyuan, Jiangxi.
La coliflor es originaria de Creta, en el Mediterráneo oriental, y se introdujo en China a mediados del siglo XIX. Rica en nutrientes y deliciosa, es una de las principales variedades vegetales de Fujian, Zhejiang y Taiwán.
Datos ampliados
Valor económico de las flores de colza
Desarrollo de la industria de la colza en China La colza es el cultivo oleaginoso más importante de China, con un contenido de aceite del 33 al El 50 por ciento desde 1995, la superficie de plantación anual ha sido de 1 millón de acres y la producción anual de colza es de casi 1 millón de toneladas, lo que representa entre el 40 y el 45 por ciento de la producción total de cultivos oleaginosos (excluida la soja). millones de toneladas de torta de colza.
El contenido de proteínas del pastel llega al 40. La composición de aminoácidos de la proteína de colza es razonable, el contenido de lisina es equivalente al de la soja y el contenido de aminoácidos que contienen azufre, como la lisina y la metionina, es mayor que el de la proteína de soja. proteína alimentaria de calidad para ser desarrollada y utilizada en mi país.
La colza no sólo se utiliza para extraer aceite comestible y piensos, sino que también se utiliza en la industria alimentaria para fabricar margarina y proteínas artificiales. También se usa ampliamente en metalurgia, maquinaria, caucho, industria química, pinturas, textiles, fabricación de jabón, fabricación de papel, cuero, medicina y otras industrias, y tiene un valor económico importante.
Enciclopedia Baidu - Flor de colza
Enciclopedia Baidu - Coliflor