Cómo hacer gambas borrachas hervidas y una deliciosa introducción a las gambas borrachas

1. No es necesario cocinar camarones borrachos. Los camarones borrachos son un plato famoso en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Los camarones marinados en vino son deliciosos, llenos de sabor, suaves y tersos con un regusto largo.

2. 500 gramos de gambas frescas y 100 gramos de cebollita verde. 50 g de tofu fermentado, 10 g de salsa de soja, 0,5 g de glutamato monosódico, 1 g de aceite de sésamo, cubitos de hielo (debe tener hielo, no sabrá bien sin hielo).

3. Lavar las gambas frescas con agua limpia, cortarles las patas, los bigotes y las patas, ponerlas en un plato y espolvorear con koji.

4. Cortar la cebolleta en trozos de unos 3,5 cm, colocarlas uniformemente sobre las gambas y presionar el bol para emborrachar las gambas.

5. Mezcle la tofu fermentada, el aceite de dientes, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, luego agréguelo a la marinada sureña. Abra el bol con los camarones borrachos en la misma mesa y sumerja los camarones borrachos. la marinada para comer juntos.