Hucai (un antiguo vegetal silvestre)

Hucai, también conocido como col silvestre, colza silvestre, corazón de col silvestre, etc. Es una verdura silvestre que crece en montañas, terrenos baldíos y riberas, y se come ampliamente en el sur de China. El hucai es delicioso, rico en nutrientes y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diurético y reducir la hinchazón, humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la presión arterial. Hoy te diré cómo recoger, limpiar y cocinar cilantro.

Recolección de hojas de mostaza

La época de recolección de las hojas de mostaza suele ser de marzo a mayo de cada año. En este momento hay más brotes y el sabor es más delicioso. Debe prestar atención a los siguientes puntos al elegir vegetales silvestres:

1. Elija frijoles de estiércol de cerdo que crezcan en montañas limpias o terrenos baldíos, y evite recoger frijoles de estiércol de cerdo que crezcan en áreas contaminadas.

2. Elige los brotes de cilantro, los brotes tendrán un sabor más tierno.

3. Necesitas usar guantes para evitar lastimarte con las espinas de mostaza.

Lavar las hojas de mostaza

Las hojas de mostaza recogidas deben lavarse. Los pasos para limpiar las hojas de mostaza son los siguientes:

1. agua durante 10 minutos. El limo de agua sube a la superficie.

2. Sácalo del agua y enjuágalo con agua corriente del grifo.

3. Pon el colinabo en un recipiente, añade una cantidad adecuada de sal y frota el colinabo con las manos para que quede más limpio.

Cocinar mostaza

Hay muchas formas de cocinar mostaza. A continuación se presentan dos métodos sencillos y fáciles de aprender para cocinar verduras silvestres.

1. Cilantro salteado

Ingredientes: cantidad adecuada de mostaza, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos:

1. Lavar los berros, escurrirlos y reservar.

2. Cortar la cebolla y el jengibre en polvo y reservar.

3. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír.

4. Añade el cebollino, sofríe y sazona con sal.

2. Sopa de barro y huevo

Ingredientes: cantidad adecuada de mostaza, cantidad adecuada de huevos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua.

Pasos:

1. Lavar el cilantro, cortarlo en trozos pequeños y reservar.

2. Rompe los huevos y reserva.

3. Hervir el agua y ponerla en el agua.

4. Sacar las verduras silvestres y ponerlas en el huevo líquido y mezclar bien.

5. Verter el líquido del huevo en el cebollino cocido, añadir sal al gusto y llevar a ebullición.

Final

La carne de cerdo es una verdura silvestre deliciosa y nutritiva. No es difícil seleccionar, limpiar y cocinar verduras silvestres, sólo hay que prestar atención a algunos detalles. Espero que todos puedan disfrutar mejor de las delicias y la salud de las verduras silvestres al recogerlas y cocinarlas.