Cómo freír lochas en una sartén antiadherente
2. Enciende la estufa de gas, pon en una olla limpia, vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla (es mejor no freír la locha), agrega una cucharada de sal a la olla de aceite. , y calentarlo a fuego lento. En este momento, agite la bandeja de aceite o gírela con una espátula para permitir que el aceite en la sartén se caliente de manera uniforme. No es necesario que la temperatura del aceite sea demasiado alta, sólo un 30% de temperatura.
3. A continuación, incorporamos las lochas escurridas una a una. Después de poner la locha, agite la bandeja de aceite para que la locha siga girando en la sartén. Cuando el aceite esté dorado, gira la sartén para freír por el otro lado, girando también la sartén. Cuando la locha se vuelve dorada, su cuerpo se endurece y se puede sacar para su uso posterior.
4. Luego puedes hacerlo a tu gusto, como freír en seco, usar el aceite base en la olla, calentarlo, agregar jengibre y ajo y sofreír hasta que esté fragante. Si está picante, puedes agregar mijo o pimiento rojo.
5. Añade la locha frita y sofríe rápidamente, añade los condimentos adecuados, retira de la sartén y sirve en un plato. ¡Puedes decorarlo con cebolla verde picada y semillas de sésamo y probar suerte!
Datos ampliados
La locha está especialmente indicada para personas con cuerpo débil, bazo y estómago débiles, desnutrición y sudores nocturnos en niños. Es de ayuda para el crecimiento y desarrollo. También es adecuado para personas mayores, pacientes con enfermedades cardiovasculares y cáncer, pacientes con hepatitis aguda y crónica e ictericia después de radioterapia y quimioterapia, especialmente hepatitis ictérica aguda, que puede promover la disminución de la ictericia y las transaminasas. También es adecuado para personas con impotencia, hemorroides y picazón en la piel.
Notas:
La locha y la carne de perro no deben comerse juntas; compatibilidad con la locha con sangre de perro: aquellos con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comerla. Los cangrejos y las lochas son muy similares: sus funciones son exactamente opuestas y no deben comerse juntos; los cangrejos peludos y las lochas son muy similares: comerlos juntos puede provocar intoxicación.
Enciclopedia Baidu: Cómo hacer locha frita