¿Cómo hacer frita con piel seca?
Ingredientes: 300 g de piel de cerdo estofada, 200 g de especias aromáticas secas, 100 g de apio, 2 pimientos rojos.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 20 g de pasta de judías, 2 g de pimienta, 3 g de pimienta, 4 g de salsa de soja, 2 g de esencia de pollo, 2 g de jengibre.
¿Practicar?
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1. Ingredientes: piel de cerdo estofada, cilantro seco y apio. Accesorios: aceite vegetal, sal, pimiento rojo, pasta de frijoles, jengibre, deliciosa esencia de pollo, granos de pimienta de Sichuan, gránulos de chile.
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2. Lavar el apio, quitarle las hojas y cortarlo en gajos, lavar y cortar el pimiento rojo en tiras.
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3. Cortar el incienso seco y picar el jengibre.
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4. Corta la piel de cerdo estofada en tiras.
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5. Calentar la sartén con aceite frío, aromatizar y dejar secar, espolvorear con un poco de sal y sofreír hasta que estén doradas.
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6. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir los granos de pimienta, sofreír el jengibre picado a fuego lento y mezclar la pasta de judías con el aceite rojo.
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7. Añade la piel y revuelve uniformemente.
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8. Añade aroma y sofríe.
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9. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante un rato.
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10. Añade el apio y el pimiento rojo y revuelve uniformemente.
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11. Agregue salsa de soja
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