Cómo conservar las patas de pollo con pimientos encurtidos

Sellar y refrigerar, se puede conservar unos 20 días. En invierno, se puede conservar a temperatura ambiente durante unos 5-6 días. Se puede añadir más sal para prolongar su vida útil.

Las patas de pollo caseras en escabeche con pimientos son un plato delicioso. Las patas de pollo con pimientos encurtidos son un manjar popular único en Chongqing y pertenecen a los bocadillos gourmet de Chongqing. Su proceso de producción es bastante particular, destacando el encurtido. Patas de pollo caseras con pimientos encurtidos, ricas en nutrientes, que reducen la grasa y la presión arterial y embellecen la piel.

2.Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos:

Arranca las puntas de las patas de pollo, límpialas y córtalas por la mitad con un cuchillo, envuelve el chile seco; pimientos, granos de pimienta y especias en una gasa para hacer una bolsa de especias; lavar el jengibre y cortarlo en rodajas finas, lavar el apio y cortarlo en trozos en forma de diamante, poner la olla a fuego medio, agregar agua y hervir hasta que hierva, agregar el condimento; bolsa, cocinar un rato, verter y dejar enfriar; usar las patas de pollo Remojar en agua hirviendo, retirar y poner en agua fría agregar sal, glutamato monosódico, azúcar, agua de puré fermentado, pimienta y jugo; mezcle bien; agregue las rodajas de jengibre, el apio y las patas de pollo y déjelas en remojo durante 4 a 6 horas. Saque las patas de pollo, el jengibre y el apio, colóquelos en un plato y decore con pimienta Kamino sansho.