¿Cuál es el modelo operativo de Shaxian Snacks?

Los snacks se han convertido en una gran industria

Los snacks Shaxian han formado una escala industrial y cada vez hay más profesionales de los snacks. El proyecto de desarrollo de la industria de snacks de Shaxian se ha desarrollado rápidamente con la preocupación de los líderes centrales, provinciales y municipales y el apoyo de los departamentos pertinentes. Según las estadísticas, hasta ahora, el número de personas que operan "Shaxian snacks" ha llegado a más de 13.000, casi 50.000, lo que representa aproximadamente el 29% de la población rural total del condado de Shaxian y el 55% de la fuerza laboral rural. También ha impulsado a casi diez mil personas de las zonas urbanas y rurales circundantes a dedicarse a la industria de los snacks en el condado de Shaxian, y los agricultores que participan en la industria de los snacks tienen unos ingresos anuales de casi 500 millones de yuanes. Los "bocadillos de Shaxian" se han convertido en una medida importante para que Shaxian resuelva los problemas de "agricultura, áreas rurales y agricultores" y un canal eficaz para promover la transferencia de mano de obra urbana y rural, resolver el problema del reempleo de agricultores y trabajadores urbanos despedidos. y aumentar los ingresos de los agricultores. Al mismo tiempo, los snacks Shaxian han enriquecido y prosperado el mercado de la restauración en todo el país, brindando comodidad a personas de todas las clases sociales. En segundo lugar, el área de desarrollo continúa expandiéndose. En la actualidad, los "Shaxian Snacks" se han extendido en más de una docena de provincias y ciudades de todo el país, incluidas Fuzhou, Xiamen y Quanzhou, así como en Guangzhou, Shenzhen, Shantou, Zhuhai, Shanghai, Nanjing, Hangzhou, Hainan, Changsha, y Wuhan fuera de la provincia, y también se han expandido a Jiangsu, Guangxi, Jiangxi, Yunnan, Beijing y otras provincias y ciudades, y son bien recibidos por los consumidores de todo el mundo. "

Los snacks Shaxian tienden a estar estandarizados

A medida que la influencia de los snacks Shaxian continúa expandiéndose en el extranjero, los propietarios de negocios también tienen operaciones irregulares, estándares inconsistentes, marcas confusas y competencia desordenada. otras cuestiones Para lograr la transformación del propietario de bocadillos de un granjero común a un gerente de catering moderno lo antes posible y, al mismo tiempo, mejorar la calidad y popularidad de los bocadillos de Shaxian, el condado de Shaxian comenzó con la calidad de los empleados y. fortaleció la capacitación en la escuela secundaria técnica vocacional del condado" y estableció la "Escuela de cocina de refrigerios Shaxian" para brindar capacitación profesional y técnica a los excedentes de mano de obra rural, a los jóvenes desempleados, a los trabajadores despedidos y a los estudiantes de escuelas vocacionales. de la Oficina de Snacks de Shaxian a menudo organiza clases de capacitación técnica y empresarial "Shaxian Snack" que están diseñadas para brindar capacitación técnica a la población rural que sale a preparar bocadillos.

Actualmente, el condado de Shaxian se está enfocando en fortalecer la capacitación estandarizada para. empresarios sobre ética profesional, estándares, información de mercado, filosofía empresarial y salud. Capacitación estandarizada e intensiva en conocimientos, gestión de la salud, conocimientos de protección de derechos, etc., para mejorar su nivel técnico y de gestión. En 2004, se crearon snack bar Shaxian. Se permitió el uso de la marca registrada "Shaxian snacks". Este año, se implementó la estandarización de la gestión de snacks de Shaxian para cultivar snacks de Shaxian. La tienda de demostración estándar presenta requisitos específicos para la calidad de los operadores de snacks, los estándares de las tiendas de snacks y los estándares de calidad. de variedades de snacks y servicios de gestión, y guía activamente a los operadores para que realicen rectificaciones de acuerdo con los requisitos de los Estándares de Gestión de Snacks de Shaxian, y promueve que un grupo de empresas con una determinada base tomen la iniciativa en la implementación de una gestión estandarizada. que no hayan pasado por los procedimientos de solicitud de registro de marcas de bocadillos Shaxian y no operen de acuerdo con las regulaciones y estándares comerciales, se les ordenará que cesen sus operaciones y se cancelará el derecho de uso de las marcas registradas en las ciudades con una gran cantidad de bocadillos Shaxian, dependerán. sobre cocina local, establecer gradualmente organizaciones de gestión del comercio exterior y establecer mecanismos de autogestión y autodisciplina. En la actualidad, se han establecido agencias de gestión de la industria de snacks de Shaxian en Shanghai, Xiamen y el condado de Shaxian. de bocadillos Shaxian a través de tres años de esfuerzos

Los bocadillos Shaxian forman una gran marca

Con el fin de llevar a los propietarios de bocadillos a resaltar sus características y construir una marca, el condado de Shaxian registró el servicio. marca registrada de Shaxian Snacks en la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio en 1998. En 2002, fue registrada por la ciudad de Sanming. Fue reconocida como una marca comercial reconocida por la provincia de Fujian en 2005. Desde 2003, la Shaxian Snack Association ha organizado activamente a los propietarios de bocadillos para que participen en varios eventos de la industria a nivel nacional y provincial y participen en varios concursos nacionales de cocina turística. La Asociación Culinaria y la Asociación Culinaria Provincial de Fujian también celebraron una reunión especial de elogio para los "bocadillos famosos chinos" y "Fujian". "Snacks famosos" desde el 5438 de junio hasta octubre de este año. La Shaxian Snack Association organizó y participó en la 2.ª Exposición de Catering de China celebrada por el Ministerio de Comercio en Anhui. Tres famosas variedades de snacks chinos ganaron las medallas de oro y plata en los Juegos Olímpicos de Beijing 2008. Recomendado Exposiciones de recetas y platos, y en 2003 y 2004, el Hotel China y la Asociación de Cocina Provincial de Fujian celebraron conferencias especiales de elogio por los "Aperitivos famosos chinos" y los "Aperitivos famosos de Fujian", respectivamente, en el condado de Shaxian.

En la actualidad, 63 variedades de "bocadillos shaxianos", como albóndigas de jade, tartas de frutas, pasteles de crisantemo y pasteles de castañas de agua de dos colores, han sido reconocidos como "bocadillos famosos de Fujian", y 43 variedades conocidas, como carne plana, al vapor albóndigas, bollos de taro y bolas de tofu Baoxin. Es reconocido como un "bocadillo chino famoso". En 2003, la Asociación de Hoteles de China concedió al condado de Shaxian el título de "Ciudad natal de los bocadillos chinos". Del 16 de junio al 14 de octubre de 2006, el condado de Shaxian fue reconocido por la Asociación de Cocina de China como "Ciudad famosa de la cultura china de los bocadillos".