¿Cuáles son los nutrientes de las algas marinas?

La medicina tradicional china cree que las algas son frías y saladas, ingresan al meridiano del hígado y el riñón y tienen los efectos de eliminar la flema, suavizar la dureza, la diuresis y la hinchazón, son anticancerígenas y prolongan la vida, reducen los lípidos y la presión arterial, y son adecuadas para bocio, ceguera nocturna, hiperlipidemia, aterosclerosis, enfermedad coronaria, hipertensión, obesidad. La investigación en nutrición médica moderna cree que las algas son ricas en nutrientes, que incluyen principalmente fibra cruda, proteína cruda, polisacáridos, vitaminas y elementos minerales. Entre ellos, las algas contienen ácido algínico, polisacáridos de algas, manitol, fucosterol, lactona de raigrás, polisacáridos amiloides, galactosa. ácido galacturónico, arabinosa, xilosa, etc. , entre las cuales las vitaminas de las algas incluyen el caroteno (provitamina A), la niacina y la vitamina B6544.

La investigación farmacológica médica moderna cree que la taurina rica en algas puede reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, mejorar la dureza de los capilares e inhibir la aterosclerosis, por lo que tiene un efecto protector sobre las arterias. , pero contiene celulosa, ácido algínico, ácido algínico y laminina, que pueden inhibir la absorción de colesterol y promover su excreción. Laminan, fucoidan y laminarin, etc. Después de la sulfonación, tiene buenos efectos hipolipemiantes y anticoagulantes, y se ha utilizado en el tratamiento clínico de la hiperlipidemia, consiguiendo determinados resultados. Se puede observar que las personas con niveles elevados de grasa en sangre y enfermedades coronarias obtienen grandes beneficios al comer algas marinas, algas pardas, algas marinas y otros hongos. Sin embargo, las algas marinas son de naturaleza fría y deben usarse con precaución en personas con el bazo y el estómago fríos, humedad y calor.