¿Cuáles son las tres especialidades principales de Hebei?
1. Galletas de ajedrez Tangshan
Las galletas de ajedrez son una especialidad de la ciudad de Tangshan, con un rico origen y una historia de más de 500 años. Debe su nombre porque parece un tambor pequeño y parece una pieza de ajedrez. Freír en aceite y aceite de sésamo hasta que estén crujientes, luego envolver con carne, azúcar, salchichas variadas, jamón y otros rellenos. El sésamo es en la superficie, de color dorado, crujiente por dentro y por fuera, el relleno de carne es delicioso, crujiente y delicioso, y fácil de guardar. Como patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Tangshan, los antiguos pasteles de ajedrez son los más representativos.
2. Caramelo de sésamo Tangshan
El caramelo de sésamo Tangshan se originó durante el periodo Wanli de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 400 años. El caramelo de sésamo Tangshan, con forma de bola de flores, evolucionó a partir del tenedor de Jidong. Se elabora a base de harina, aceite de sésamo, miel, osmanto, caramelo, etc. Pasa por más de 20 procesos que incluyen ingredientes, amasar, enrollar, limpiar, picar, freír y verter.
3. Galletas Keshao de Laoting
Uno de los platos famosos de Laoting, las galletas Keshao del Puente Colgante, también conocidas como Shaobi del Puente Colgante, tienen una historia de más de 100 años. Utilice las sobras de los panecillos de carne, la carne grasa, el repollo y el relleno para hacer pasteles de semillas de sésamo y hornearlos en un horno colgante. Históricamente, los hornos cilíndricos se utilizaban para hacer pasteles de sésamo colocando un gran tanque de agua cortado verticalmente en un horno cuadrado de hogar abierto, que se llamaba horno cilíndrico.
Otras especialidades de Hebei
1. Salsa de fideos Baoding
La salsa de fideos Baoding es uno de los tres tesoros de Baoding y una especialidad local de Baoding. La "salsa de fideos Baoding" se produjo por primera vez en el décimo año del emperador Kangxi de la dinastía Qing y tiene una historia de casi 400 años. Es de buena calidad y goza de una larga reputación, lo que lo convierte en un condimento ideal para cocinar. La salsa de fideos dulces de Baoding se elabora con harina de alta calidad.
2. Fideos huecos del pueblo de Zhengzhuang
Los fideos Zhengzhuang son una especialidad del condado de Anping, ciudad de Hengshui, provincia de Hebei. La especialidad de Zhengzhuang Village son los fideos hechos a mano de la marca Shenggu, que están hechos de trigo de alta calidad y son naturales sin ningún aditivo. Es un producto verdaderamente ecológico y se ha convertido en un producto de marca de Zhengzhuang Village.