Cómo hacer bolsas de arenas movedizas

Las bolsas de arenas movedizas son una pastelería cantonesa muy popular. Su especialidad es cocer al vapor y morder un relleno que rebosa, ¡y es amado por muchos amigos! A continuación, les presentaré cómo hacer bollos de arenas movedizas. ¡Bienvenidos a leer!

Ingredientes para hacer bolsas de arenas movedizas

Levadura sin aluminio 2g, levadura 3g, agua 120g, aceite de maíz 10g, harina todo uso 300g, puré de zanahoria 50g, yema de huevo de pato salada 4 de cada uno, 35 g de leche en polvo, 35 g de leche, 45 g de mantequilla, 60 g de azúcar glass, 35 g de natillas en polvo.

Bolsa de arenas movedizas. Pasos de práctica

1. Después de romper cuatro huevos de pato salados, toma las yemas, ponlas en un plato y cocínalas al vapor en una olla.

2. Cocine al vapor y luego presione hasta obtener un puré.

3. Vierta todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle uniformemente.

4. Calentar y agregar el agua hasta que espese y retirar de la olla.

5. Añade el puré de yema de huevo y continúa revolviendo uniformemente.

6. Remueve uniformemente y mete en el frigorífico entre media hora y cuarenta minutos.

7. Lo sacamos, lo dividimos en trece partes, lo redondeamos ligeramente y lo guardamos en el frigorífico para su posterior uso.

8. Ahora haz la masa y mezcla el polvo de los ingredientes principales en el recipiente.

9. Añade la pasta de zanahoria. Si te gusta más ligero, puedes revolverlo en un procesador de alimentos antes de agregarlo.

10, seguir revolviendo.

11. Después de añadir agua, pasar a la superficie de amasado y amasar hasta obtener una masa suave, y dejar reposar durante quince minutos.

12, después de aflojar dividir en trece partes.

13. Extiéndela con un rodillo.

14. Enrollarlo y darle la vuelta.

15, cortar la parte superior e inferior por la mitad

16, tapar con film transparente y dejar reposar quince minutos.

17. Después de reposar, estirar la masa hasta que quede espesa por el medio y fina por ambos lados.

18, el contenido se retrae

19, converge hacia abajo

20, todo envuelto en la vaporera.

21. Déjalo sofreír durante 30 minutos, cocina al vapor durante 10 minutos, luego abre la tapa durante uno o dos minutos y ya está listo para comer.

Consejos

1. Aumente o disminuya la humedad en los ingredientes principales según la humedad de las zanahorias y la absorción de agua de la harina.

2. La parte invertida se congela para una mejor cirugía plástica en el futuro.

3. Después de cocinar al vapor, abre la tapa durante uno o dos minutos para evitar que la superficie se colapse.

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