¿Cuáles son los beneficios de comer un tomate cada mañana y cada noche?
El principal nutrimento del tomate son las vitaminas, entre las que el licopeno contenido en caroteno es el más importante y abundante. En los últimos años, los científicos han logrado muchos avances nuevos en la investigación sobre los efectos del licopeno en la salud, que han demostrado incluir: su capacidad antioxidante única, que puede eliminar los radicales libres que causan el envejecimiento y las enfermedades humanas, previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares; Cáncer y reduce eficazmente el riesgo de cáncer de páncreas, cáncer de recto, cáncer de laringe, cáncer oral, cáncer de mama y otros cánceres.
La variedad, el color, la madurez, el dulzor e incluso la época de producción de los tomates son factores importantes que determinan el contenido de licopeno. El contenido de licopeno en los tomates amarillos es muy pequeño, sólo 0,3 mg por 100 g, el contenido de los tomates rojos es mayor, generalmente 2-3 mg por 100 g, hasta 20 mg. En términos generales, cuanto más rojo es el color del tomate, mayor es el contenido de licopeno, mientras que los tomates verdes inmaduros y semimaduros tienen un contenido de licopeno relativamente menor. También hay en el mercado un tomate rosa, que no tiene un contenido tan alto de licopeno como los tomates rojos.
El contenido de licopeno se correlaciona negativamente con el contenido de azúcar soluble en el tomate, es decir, cuantos más tomates sin azúcar añadido, mayor será el contenido de licopeno. Además, el contenido de licopeno en los tomates producidos en verano es mayor, principalmente debido a la suficiente luz solar y al largo tiempo de iluminación en verano.
Aumenta considerablemente el contenido de licopeno; en invierno, los tomates cultivados en invernadero tienen un bajo contenido de licopeno.
Un adulto que coma entre 100 y 200 gramos de tomates al día puede satisfacer las necesidades de licopeno del organismo. Sin embargo, a muchas personas les gusta comer tomates crudos, lo que no favorece la absorción del licopeno, porque el licopeno es una vitamina liposoluble y cocinarlo con aceite es más beneficioso para la salud. Dado que el licopeno se descompone fácilmente cuando se expone a la luz, el calor y el oxígeno, se debe evitar el calentamiento prolongado a altas temperaturas durante la cocción para retener más nutrientes. Mantenga la tapa bien cerrada mientras cocina y agregue un poco de vinagre para protegerla del daño del oxígeno.
El licopeno contiene vitaminas y minerales que protegen el sistema cardiovascular y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El licopeno tiene una capacidad antioxidante única, que puede eliminar los radicales libres, proteger las células, evitar que se dañen el ADN y los genes y prevenir la progresión del cáncer. Los tomates no sólo pueden prevenir el cáncer de próstata, sino que también reducen eficazmente el riesgo de cáncer de páncreas, cáncer de recto, cáncer de laringe, cáncer oral, cáncer de mama y otros cánceres.
Los tomates contienen vitamina C, que tiene los efectos de promover los fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, enfriar la sangre y calmar el hígado, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir la presión arterial. Tiene un muy buen efecto terapéutico auxiliar en pacientes con hipertensión y enfermedad renal.
Comer más tomates tiene efectos antienvejecimiento y también puede mantener la piel blanca.
La niacina puede mantener la secreción normal de jugo gástrico y la formación de glóbulos rojos, ayudar a mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y proteger la piel. Por tanto, comer tomates también puede ayudar a prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias. Los tomates son jugosos y diuréticos, por lo que los pacientes con nefritis también deben comerlos.
Personas aplicables
Todos pueden comerlo.
Cantidad aplicable
Tomar 2~3 cápsulas al día para cubrir las necesidades diarias.
≮Consejos especiales≯
No cocinar durante mucho tiempo.
A la hora de cocinar, un poco de vinagre puede destruir el nocivo licopeno.
≮Semáforo Saludable≯
Los tomates verdes verdes no son aptos para el consumo.
No deben consumirlo pacientes con enteritis aguda, disentería bacilar y úlceras activas.