¿Por qué nadie come mejillones? ¿Por qué nadie come mejillones?

1. La razón por la que no se comen mejillones de río es principalmente porque la carne es firme y dura, y el olor a pescado en el cuerpo es demasiado fuerte, lo que puede generar bacterias fácilmente, por lo que generalmente nadie opta por comerlos.

2. Pero siempre que se maneje correctamente, aún se pueden preparar muchos platos ricos y deliciosos. La forma más sencilla y cruda de comer mejillones es salteándolos. Primero, pele y retire los órganos internos de los mejillones, luego espolvoree sal y frote repetidamente para eliminar la mucosidad, y luego enjuague repetidamente con agua limpia. Cortar la carne lavada en trozos pequeños, untar uniformemente con salsa de soja, sal, jengibre y vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne de almejas marinada y sirva rápidamente. La carne de almeja cocida queda muy rica, no está vieja ni a pescado, y es muy adecuada como aperitivo.