¿Cómo cocinar algas marinas?
Trozos de algas fritas picantes
Primero, limpia las algas compradas en el supermercado y luego déjalas en remojo en agua durante unas dos horas. Luego podemos preparar otros ingredientes durante este periodo, como cortar los pimientos secos en trozos pequeños. Por supuesto, también podemos elegir según las preferencias de cada uno. Luego ponemos aceite en la olla, añadimos los granos de pimienta cuando el aceite esté caliente a 7 grados y sofreímos el aroma de los granos de pimienta. En este momento añade las algas y sofríe. Durante el proceso de sofrito, primero podemos agregar vino de cocción por un rato, y luego agregar salsa de soja, vinagre, sal, etc. , rectificar el sabor y sofreír un rato.
Cerdo estofado con algas
Primero, remoja las algas preparadas para quitarles la sal, luego lávalas, enróllalas, córtalas en secciones un poco más anchas que tus dedos y luego córtalo en secciones. Luego corte la carne preparada en trozos, lávela y controle la humedad de la carne. A continuación tenemos que preparar la olla, y luego verter una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente agregamos la carne que preparamos y sofreímos hasta que cambie de color y salga aceite, luego ya puedes agregarla. En este momento agregamos un poco de agua, la cantidad de agua probablemente sea un poco menor que la carne, luego llevamos a ebullición a fuego alto, luego cocinamos a fuego lento durante media hora, agregamos más después de media hora y continuamos. cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.