¿Puedo solicitar una lista de ingredientes para cocinar oden? !
¿Cuáles son los ingredientes de Oden?
1. Los ingredientes principales de Oden son:
(1) Albóndigas: bolas de pescado, bolas de tributo, bolas de cerdo, bolas de ternera, ingredientes de olla caliente. Palitos de cangrejo, salchichas y más.
(2) Verduras: brotes de bambú secos, rábanos, malvaviscos, algas marinas y tofu seco.
(3) Palitos de bambú: largo 15 cm, 18 cm, 20 cm, grosor 2,0, 2,5, 3,02, sopa: 8 kg de agua, añadir 100 g de glutamato monosódico salado, 3 cucharadas de azúcar, un poco de esencia de pollo, 2 anís estrellado, jengibre 3 rodajas, las más deliciosas costillas de cerdo. 3 cucharadas de guiso en polvo en una olla alta. Cocine por 2 minutos y pruébelo. Luego coloque los alimentos anteriores en áreas separadas y separe los alimentos recién colocados de los alimentos cocidos.
2. Salsa original:
(1) Hervir la olla hasta que esté 50% caliente, añadir un poco de aceite y añadir 1,5 ajos picados. Tenga cuidado de no calentar demasiado el aceite para evitar que los ajos se frían.
(2) Añade 1 botella de chile marca Jiatai. Mezclar bien.
(3) Añade 3 cucharadas de los ingredientes de salmón hervido marca "Jiatai".
(4) Añadir una botella de 6 kg de agua hirviendo.
(5) Añade el viejo con maní.
(6) Añade 3 cucharadas de mantequilla de maní "Lin Wei".
(7) Agrega 3 cucharadas de azúcar, un poco de glutamato monosódico y un poco de esencia de pollo.
El conocimiento de Guangdong Zhu Xiao
En Guangdong, los métodos de elaboración de la comida cantonesa varían de un lugar a otro. Pero a diferencia de la cocción normal en olla, el oden es fácil de preparar y los ingredientes se pueden poner en la sopa en cualquier momento para cocinarla. Por eso, este tipo de cocina es especialmente popular en invierno. En Japón, el oden se puede comprar en tiendas de conveniencia o puestos callejeros.
Fuera de Japón, el oden también es muy popular en la provincia de Taiwán, donde también se le conoce comúnmente como rueda negra. Es una clasificación causada por el sonido lateral con un sonido dental en taiwanés; oden en la provincia de Taiwán Ninguno de ellos tiene el sabor japonés original y los ingredientes son bastante diferentes. En los últimos años, el oden también se ha vuelto muy popular en China continental. Se puede comprar fácilmente en tiendas de conveniencia y distritos comerciales de alimentos a lo largo de la carretera. El sabor y los ingredientes también son muy diferentes del oden auténtico. Entre los oden elaborados por Lawson en China continental, los tres sabores más populares son las bolas de palacio, el tofu de pescado y el tofu de orquídea seco.
Cómo cocinar oden
(1) Hervir los rábanos rojos y blancos en agua, sacar el agua fría, escurrir y reservar.
(2) Hervir el ingrediente B, luego hervir el ingrediente A durante unos 10 minutos y retirar.
(3) Oden consiste en cocinar bolas de pescado y albóndigas hechas con brochetas de bambú en un caldo cuidadosamente preparado y luego ponerlas en una taza de sopa para comer. Mezclar la cebolla verde picada y la salsa oden. , Sumerja nuevamente. El aroma es atractivo, el sabor es único y delicado, la boca es fragante y el regusto es largo después de comerlo. No puedes parar después de probarlo una vez.
Bolas de pescado Baoxin, bolas de sepia dorada, bolas de tributo, bolas de champiñones del Mar del Norte, rollos de sepia con tofu, rollos de camarones con tofu, melocotón de erizo de mar, albóndigas de sopa de marisco, pescado salvaje japonés con tofu, abulón de aguas profundas Bolitas, pulpo a la plancha con cinco sabores, bolitas de flor de mayo, bolitas de langosta con huevas de cangrejo, bolitas de sepia con huevas de cangrejo, gambas con ensalada de huevas de cangrejo, melocotones con huevas de cangrejo, huevos rellenos de pescado con huevas de cangrejo, bolitas de espinacas de bacalao, etc.
Huevos confitados cocidos Oden
Los huevos son un ingrediente muy popular en la cocina cantonesa. Controlando la temperatura del agua y el tiempo de cocción a fuego lento, puedes obtener un huevo perfectamente delicioso. La clara de huevo se empapa del delicioso sabor de la sopa y el bocado se llena de vino, lo que da a la gente una sensación de satisfacción. Los huevos para sopa se pueden remojar en caldo para condimentar con anticipación y luego remojar en sopa caliente por un tiempo antes de comerlos.