¿Cómo cocinar flores de acacia después de blanquearlas y congelarlas?
Materiales
Ingredientes principales:
500 gramos de flor de sophora
100 gramos de harina
Accesorios:
Salsa de soja 15 ml
Una cantidad adecuada de sal
5 dientes de ajo
5 gramos de aceite de sésamo
15 ml de vinagre
Método de trabajo
1. Lavar y secar los algarrobos.
2. Poner las flores de sophora en un recipiente limpio y sin agua y añadir harina.
3. Remueve con los palillos hasta que cada flor de sophora esté cubierta uniformemente de harina.
4. Pon agua en la olla, hiérvela y guarda las flores de Sophora japonica en el cajón.
5. Cocinar al vapor a fuego alto durante 8 minutos.
6. Sophora japonica al vapor. Revuelva mientras esté caliente. Vierta el ajo, el vinagre, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la sal.