¿Cómo comer la piel de pescado en escabeche?

La piel de pescado con pimientos en escabeche sabe muy bien y es la mejor forma de comer piel de pescado. En primer lugar debemos preparar la piel del pescado y los pimientos encurtidos. Luego debemos ponerlo en agua hervida fría. Agrega una cantidad adecuada de sal refinada, agrega un poco de vinagre, coloca la piel del pescado, déjalo en remojo durante aproximadamente media hora y luego lávalo para quitar el olor a pescado. Después de remojar la piel del pescado, debemos cortarla directamente en tiras. Luego continuamos remojando la piel del pescado en jugo de pimientos encurtidos, luego sellamos y refrigeramos. Déjalo en remojo durante una semana.

Antes de hacer la piel del pescado, es muy importante quitarle la piel al pescado. Primero, debemos controlar la humedad del pescado a pelar y luego limpiar la mucosidad del interior. También necesitamos quitar la cabeza y la cola del pescado, y luego usar un cuchillo para cortar la parte posterior del pescado directamente de la cabeza a la cola. Luego optamos por usar un cuchillo de madera para pelar lentamente la piel del pescado, esperando hasta que se despegue la piel del pescado de ambos lados. En lo que respecta al abdomen, aplicaremos fuerza con las manos. La piel de pescado en escabeche es una forma común de comer piel de pescado porque sabe bien y es buena para nuestra salud.