¿Cómo cocinar deliciosamente patatas y pollo asado sin cebolla, jengibre ni ajo?

Ingredientes para pollo asado con papas

Papas de pollo; salsa de soja oscura; salsa de ostras; sal de jengibre; ; ajo; ají rojo seco (puedes omitirlo si no te gusta la comida picante);

Método y pasos

1 Prepara los materiales. Lavar las piernas de pollo y remojarlas en agua para quitarles la sangre. Añadir la salsa de ostras, el vino de cocción y la sal a los trozos de pollo y dejar marinar durante unos 15 minutos. Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Receta de pollo asado con patatas pequeñas en la cocina de Sichuan

2 Calentar aceite en un wok, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo seco, añadir los trozos de pollo y sofreír un rato hasta que adquiera el color de; los trozos de pollo se vuelven blancos, agregue la pasta de frijoles Pixian; sofríe un rato, luego agregue la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara y el azúcar de roca y revuelva bien.

3 Vierta agua tibia que no haya cubierto los ingredientes y deje hervir a fuego alto, luego gire a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento; agregue los cubos de papa después de unos 5 minutos y cocine a fuego lento; Hasta que las papas estén suaves y cerosas y la sopa espesa, agregue los pimientos verdes y las cebollas verdes. Sazone al gusto y ponga a fuego alto para espesar la sopa.