¿Cómo comer cangrejos?
Comida
Unos cangrejos de río, 50 gramos de jengibre, 100 gramos de cebolletas y 10 gramos de sal.
El jengibre y las cebolletas aquí se utilizan para eliminar el olor a pescado y se pueden aumentar o disminuir según las preferencias personales. También se puede espolvorear o poner en agua.
Método de trabajo
1. Lavar los cangrejos preparados y reservar. Puedes lavarlo directamente con esta bolsa de malla.
También puedes ponerlo en una vaporera como yo, agitarlo después de recibir el agua y luego verter el agua por los agujeros de la vaporera. Repite esto varias veces y los cangrejos quedarán limpios.
2. Ponga la cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, coloca la vaporera directamente sobre la olla.
3. Luego añade la cebolla picada y el jengibre. Asegúrate de cortar la cebolla y el jengibre en trozos lo más grandes posible. La sal se puede poner directamente en el agua.
Cocine al vapor durante 12-15 minutos.
Nota: Creo que muchas personas han encontrado comentarios sobre cocinar al vapor durante 10 minutos en Internet, pero leí un artículo de posgrado anteriormente que decía que 10 minutos no pueden matar completamente las bacterias del cangrejo. La sugerencia es 15. minutos, es mejor cocinarlo al vapor un rato.
4. ¡Saca la olla!