La diferencia entre edamame y soja Introducción a la diferencia entre edamame y soja.

1. El edamame, también conocido como soja vegetal, se llama frijol ramificado en Japón. Es una soja vegetal entre los cultivos de soja que se utiliza especialmente para las vainas frescas. La soja es soja fresca con vaina. La soja se llama soja. La soja es edamame cuando es joven porque tiene muchos pelos finos en las vainas. Cuando madura y se vuelve amarilla, se convierte en soja. La soja y el edamame son en realidad la misma planta. La diferencia es que el edamame es soja fresca con vainas, mientras que la soja es edamame seco después de quitar las vainas.

2. Nutrición del edamame: El edamame es rico en proteínas vegetales, una variedad de minerales beneficiosos, vitaminas y fibra dietética. El contenido de proteínas no sólo es alto, sino también de alta calidad, comparable al de la carne y los huevos. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y es el único alimento de origen vegetal que contiene proteínas completas.

3. Nutrición de la soja: La soja generalmente se denomina soja y contiene nutrientes integrales. El contenido de grasa de los frijoles varía mucho según el tipo. La soja contiene alrededor del 18% y puede utilizarse como materia prima para el aceite comestible. La soja es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, calcio y vitamina B, y es una fuente importante de proteínas de alta calidad en la dieta de los residentes chinos.