Cómo hacer sopa de almejas, cómo hacer sopa de almejas

1. Lavar la carne del mejillón, remojar la soja, remojar las bayas de goji, lavar y cortar el jengibre en tiras, lavar y cortar el cebollino en flores.

2. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el jengibre rallado y la carne de mejillón y sofreír un rato, verter el vino de cocción, añadir la soja y cocinar a fuego medio.

3. Cuando la sopa esté hirviendo a fuego lento y de color blanco lechoso, agregue la baya de goji, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta y deje hervir. Espolvoree el cebollino picado y vierta el aceite de sésamo.

Nota

El sabor es ligero y la sopa está deliciosa. No freír la carne de mejillón por mucho tiempo, de lo contrario se endurecerá.

Información ampliada

Los mejillones de río son el nombre colectivo de una clase de animales pertenecientes a la familia Mejillones (nombre científico: Unionidae) del filo Mollusca. Se les llama conchas de almeja y cayados. en algunos lugares y viven en lagos de agua dulce, estanques, ríos y otros fondos de agua, medio enterrados en sedimentos. La carne es comestible y también puede utilizarse como cebo para peces y aves y como alimento para aves y ganado.

En algunas zonas, las almejas perleras de agua dulce se utilizan para criar perlas. Las principales especies utilizadas para criar perlas son la almeja vela triangular y la almeja corona rizada. Las tuberías de entrada y salida en el extremo posterior del cuerpo de la almeja están expuestas y el agua puede entrar y salir de la cavidad del manto exterior, completando así funciones como la ingestión, la respiración y la excreción de heces y metabolitos, filtrando microorganismos y materia orgánica. partículas en el agua y también comiendo pequeños microorganismos.

Almeja de río de entrada de la Enciclopedia Baidu